Foredrag: Sådan finder du roen i hverdagen

Sådan finder du roen i hverdagen er et foredrag til dig, der længes efter en hverdag med større overskud og mindre stress. Du hører bl.a. om Få mere glæde Få fornyet energi Få mere overskud Bliv mere nærværende Slut fred med hverdags travlhed Læs mere om foredraget ’Sådan finder du roen i hverdagen' _ Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Nova ...

Læs mere

Nigiri sushi for begyndere

Nigiri sushi for begyndere er et kursus til dig, der ønsker lærer at mestre flere af de avancerede japanske teknikker, som bruges på japanske sushirestauranter. Du får en indsigt i, hvordan fisk og skaldyr fileteres til sushi. Du lærer om vigtigheden i at kende fiskens struktur for, at kunne skære silkebløde fiskeskiver til nigiri. Du lærer at hver fiskeart har sin egen skæreteknik. Trin-for-trin lærer du a ...

Læs mere

Japanerne spiser kun kød fra glade dyr!

Japanerne er glad for kød, dog spiser de ikke kød i lige så store mængder som vi gør i Danmark. Japanerne er meget bevidst om kvaliteten på det kød de spiser. Det skal komme fra sunde og raske dyr dvs. glade dyr. Hvis kødet ikke kommer fra glade dyr, så vil japanerne ikke spise det. Danmark eksporterer svinekød til Japan. For at leve op japanernes ønske, bliver der produceret grise kun til det japanske mark ...

Læs mere

Nigiri sushi for øvede

Nigiri sushi for øvede er til dig, der ønsker at fordybe dig i forskellige teknikker der bruges til at lave nigari. Du fileterer en dansk fisk, så den har en kvalitet at den kan bruges til nigiri. Du lærer at bruge flere skæreteknikker til håndterer forskellige slags fisk. Du får finpudset dine eksisterende teknikker til nigiri. Du får trænet de forskellige skæreteknikker og håndteknikker. Læs mere om Nigir ...

Læs mere

Foredrag: Sådan når du dine mål

Sådan når du dine mål er et foredrag til dig, der længes du efter at skabe resultater som en topatlet. Derigennem få det liv som du drømmer om. Til foredraget hører du bl.a. om Bliv bedre til at fokusere Få udvidet din komfortzone Lær at håndtere din egen frygt Styrk din indre balance Og meget mere Glæd dig til 2 timers inspirerende og spændende foredrag, hvor du som deltager går hjem med mange ahaoplevelse ...

Læs mere

Sushikursus for børn (10-13 år)

Sushikursus for børn (10-13 år) er et kursus til børn, der interesserer sig for sushi, og som har lyst til at lære at lave velsmagende sushiruller. Barnet lærer at blande ris med eddikemarinade og afkøle risen. Barnet lærer at skære forskellige slags grønsager og fisk til sushi. Barnet lærer at samarbejde med andre børn. Barnet lærer at lave futomaki (stor rulle), inside-out og hosomaki (lille rulle), i alt ...

Læs mere

Hvad er den vigtigste færdighed når det kommer til sushi?

Det er et spørgsmål som jeg taler med japanere bosiddende i Tokyo. De siger enstemmigt, at koge sushiris til perfektion. Der er jeg fuldstændig enig. Sushi der er lavet med færdigkogte sushiris, der har en konsistens som grød eller er stadig rå indeni kernen, bliver aldrig en god oplevelse. Sushiris udgør en så vigtig en rolle i forhold til den gastronomiske oplevelse, at det svarer sig til, at spise et sty ...

Læs mere

Japansk smoothie kursus

Japansk smoothie kursus er til dig, der gerne vil booste dit helbred med nærende og sunde japanske smoothies. Du får et nemmere alternativ til spise 600 grøntsager og frugt om dagen. Du lærer om de japanske råvarer der bruges til at lave smoothie. Du lærer at lave smoothie der følger sæsonen for råvarer. Du lærer at lave 3 delikate og velsmagende smoothie. Læs mere om Japansk smoothie kursus _ Zoë har holdt ...

Læs mere

Hvilken betydning har sojabønner i det japanske køkken?

Sojabønner er en af de vigtigste råvarer i det japanske køkken. Uden den, vil jeg næsten påstå at der ikke findes noget japansk køkken. De fleste er opmærksom på, at sojabønner er hovedråvaren i fremstilling sojasauce. I Japan er en sojasauce ikke bare en sojasauce, udvalget af sojasauce er lige så stort i som oste hylden i et dansk supermarked. I Japan er sojabønne meget mere end det. Sojabønner spiller en ...

Læs mere

Nyt fra det japanske køkken

April Sushikursus for begyndere Maj Foredrag & smagning af sake Kun-shu Sushikursus for begyndere Advanced sushikursus vol. 1 Traditionelle japanske retter for begyndere Traditionelle japanske retter for øvede (NYHED) Japanske vegetarretter for begyndere Japansk sake cocktails for begyndere (NYHED) Juni Foredrag: Sådan når du dine mål Sushikursus for begyndere Japansk nudelsuppe for begyndere Sakana: Ek ...

Læs mere

Sakana © 2017 - Zoë Escher - info@sakana.dk - 29705345

Scroll to top