Privatundervisning: Sushikursus de luxe

Sushikursus de luxe er et populært kursus, der bliver skræddersyet til jeres behov og jeres ønsker, hvor jeg kommer ud til jer og afholder et kursus for en lille lukket kreds. Du lærer om japanske madtraditioner og, hvad der gør japansk sushi unik. Du får en indsigt i, hvordan ris koges efter japanske teknikker. Du lærer om, hvad du skal være opmærksom på, når du laver sushi med forskellig slags rå fisk. Du ...

Læs mere

Hvor mange stilarter findes der indenfor det japanske køkken?

I det japanske køkken findes der mange stilarter. Der findes lige så mange forskellige stilarter som i det europæiske køkken. Det lyder af meget og det er det også, bare i Tokyo bor der 20 mio. indbyggere, som alle har deres egne præferencer. Når der findes så mange variationer og muligheder, så bliver det japanske køkken aldrig ”kedelig”. Det der giver det japanske køkken et ekstra pift er, at det følger s ...

Læs mere

Sushi for begyndere

På søndag den 8. januar 2017 afholdes året første sushikursus for begyndere. Et kursus, hvor jeg deler ud af min viden om, hvordan du laver autentisk velsmagende sushi. Du får indsigt i hvilke japanske ingredienser der bruges til sushi. Du får en viden om, hvad du skal være opmærksom når du køber fisk hos i fiskehandler. Du får en viden om, hvordan du skal håndtere fisk til sushi. Trin-for-trin viser jeg, h ...

Læs mere

Foredrag: Sådan når du dine mål

Sådan når du dine mål er et foredrag til dig, der længes du efter at skabe resultater som en topatlet. Derigennem få det liv som du drømmer om. Til foredraget hører du bl.a. om Bliv bedre til at fokusere Få udvidet din komfortzone Lær at håndtere din egen frygt Styrk din indre balance Og meget mere Glæd dig til 2 timers inspirerende og spændende foredrag, hvor du som deltager går hjem med mange ahaoplevelse ...

Læs mere

Nyt fra det japanske køkken

Februar Sushikursus for begyndere (UDSOLGT) Marts Sushikursus for begyndere Advanced sushikursus vol 2 Japansk nudelsuppe kursus (UDSOLGT) Traditionelle japanske hverdagsretter April Foredrag: Kom tæt på Japan 6 ugers forløb: Japansk superfood - Din genvej til sundhed, velsmag og et langt liv Sushikursus for børn (10-13 år) Sushikursus for begyndere Japansk nudelsuppe kursus Maj Foredrag & smagning af s ...

Læs mere

Sushikursus for børn (10-13 år)

Sushikursus for børn (10-13 år) er et kursus til børn, der interesserer sig for sushi, og som har lyst til at lære at lave velsmagende sushiruller. Barnet lærer at blande ris med eddikemarinade og afkøle risen. Barnet lærer at skære forskellige slags grønsager og fisk til sushi. Barnet lærer at samarbejde med andre børn. Barnet lærer at lave futomaki (stor rulle), inside-out og hosomaki (lille rulle), i alt ...

Læs mere

Unik middag oplevelse i Tokyo

Når jeg er Tokyo, der oplever jeg ofte at japanerne kigger på mig, som om jeg er faldet ned fra en planet. I 2014 var jeg ude og spise Yakitori og Tempura med en japanske veninde og hendes mor. Da vi havde siddet på restauranten i noget tid, så spurgte ejeren hvem jeg var og min veninde fortalte ham, hvor jeg kom fra og hvad jeg lavede. Da vi havde spist og var på vej ud af restauranten, kom ejeren løbende ...

Læs mere

Japansk kød

God weekend! _ Zoë has lectured and held sushi courses for A. P. Moller - Maersk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis, Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup and many more. ...

Læs mere

Derfor er det vigtigt, at dit barn lærer at lave mad?

Vi lever i en travl tid, hvor både børn og voksne har meget at se til. Det ses bl.a. ved, at der dukker flere og flere færdigretter op i supermarkedernes kølediske. Retter der ikke tager mange minutter at tilberede. I denne tid vi lever i er det vigtigt, at holde pauser, slappe af, være til stede i nuet og være sammen med andre for, ellers er der flere og flere børn og unge, der bruger mere tid på at være p ...

Læs mere

Hvad er japansk sundhed og velsmag?

Japanerne er den befolkning i verden lever længst og det er ikke helt tilfældig. Deres livsstil, livssyn og det japanske køkken har direkte indflydelse på deres høje leve alder. Det japanske køkken adskiller sig for resten af verden. Tokyo er den by i verden der har flest Michelin-restauranter og det er ikke tilfældig. Deres syn på gastronomi og råvarer er en anden end resten af verden. Madkvalitet, sundhed ...

Læs mere

Sakana © 2017 - Zoë Escher - info@sakana.dk - 29705345

Scroll to top