Hvilken slags sushi foretrækker japanerne at bestille som take-away?
Både nigiri sushi stykker og de store futomaki sushi ruller er populære blandt japanerne. Når det kommer til take-away vælger mange sushi ruller. Dog er det ikke hvilken som helst sushi rulle. Der er mange som køber de store futomaki ruller. I de store ruller er der plads til flere forskellige slags fyld. Med ganske få futomaki ruller omfavner du hele kostpyramiden. På grund af stykkerne størrelse er de også nemme at transportere, de vælter ikke så let. Nirigi sushi er meget populære blandt de japanere, som er interesseret i at spise flere forskellige fisk i løbet af et måltid. Oftest sælges nigiri sushibokse med plads til 8 stykker sushi. 3 af stykkerne vil være med 3 forskellige slags fisk. En enkelt vil være med blæksprutte. De sidste 2 vil oftest være vegetarisk, det kan være japansk omelet og tofu. En blandet japansk nigiri boks sikre, at proteiner kommer fra flere forskellige kilder uden, at gå på kompromis med den sunde fiskeolie. På Sushi kursus for begyndere lærer du trin for trin, at lave velsmagende sushi som kan nydes til hverdag og særlige lejligheder. _ Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, …
Sushi kursus for begyndere – lær sushi som japanske sushi kokke i Tokyo
Vil du lære at lave sushi med de samme teknikker, som sushi kokke i Tokyo mestrer? Så er dette kursus noget for dig! På Danmarks eneste sushi kursus undervist af en japanskuddannet sushikok, bliver du undervist af Zoë Escher, der er udlært af en japansk sushimaster fra Tokyo. Hun bringer den ægte japanske sushi tradition direkte til dit køkken i København. Du lærer ikke bare at rulle sushi du lærer at forstå råvarerne, teknikkerne og filosofien bag sushi, præcis som sushi kokke i Tokyo gør. På kurset lærer du blandt andet: At tilberede sushiris, så de får den perfekte konsistens og smag. At bruge japanske ingredienser, der giver sushi sin autentiske aroma. At vælge fisk og skaldyr med de kriterier, som sushi ekspert kigger efter. De vigtigste skæreteknikker og forberedelser af råvarer. At lave tre klassiske typer ruller: Hosomaki (små ruller) Uramaki (inside-out ruller) Futomaki (store ruller) … og meget mere. Kurset afholdes i København, hvor du får en hyggelig og lærerig eftermiddag, og naturligvis masser af sushi at nyde bagefter. Det siger tidligere deltagere: ”Min kone og jeg var på sushi begynder kursus hos dig den 3. April 2016 og havde en rigtig hyggelig eftermiddag. Hvor vi også blev klogere …
Udsalg på japanske tedåser fra Kyoto – et strejf af gyldent håndværk
Når du hælder varmt vand over tebladene og mærker duften brede sig, handler det ikke kun om smag. Det er en lille pause, et ritual –og de ting, vi omgiver os med, gør oplevelsen fuldendt. En japansk tedåse bringer ro, æstetik og respekt for håndværket ind i dit teunivers. En dåse med historie og symbolik Den japanske tedåse med gyldne blomster er håndlavet i Kyoto og beklædt med silkeblødt, håndfarvet washi-papir. De gyldne krysantemum er et symbol på skønhed, velstand og lykke. De folder sig ud som små solstråler på den mørke bund og skaber et tidløst, harmonisk udtryk. Indvendigt gemmer sig et dobbeltlåg i tin, der holder teen frisk og aromatisk, uanset om du foretrækker grøn te, matcha, sort te eller urtete. Men først og fremmest er det et lille stykke japansk kunsthåndværk et objekt, der tilfører varme, ro og skønhed til din daglige tepause. Og netop nu kan du finde de japanske tedåser med gyldne blomster på udsalg hos Webshop by sushi kok Zoë Escher – en fin anledning til at lade japansk elegance flytte ind på din tehylde. Se udvalget af tedåser i Webshop by Sushi kok Zoë Escher _ Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser …
Hvor lang tid kan sushi holde sig, hvis det opbevares i et køleskab?
Sushi er en ret som adskiller sig fra andre retter i det japanske køkken. Det er en ret hvor holdbarheden er meget kort. Sushi bør spises samme dag som det er blevet købt og, det er der flere årsager til. Rå fisk som indgår i sushi har samme holdbarhed som oksetatar. Der vil være flere bakterier i maden den næste dag. Avokado er en råvare som hurtig bliver brun og kedelig. De fleste ved hvordan en halv avokado ser ud den næste dag, hvis den ikke er opbevaret på den ”rigtige” måde. De enkelte ris korn ændrer sig også i smagen. Den næste dag vil de enkelte riskorn være mere hårde at tygge i. På Sushi kursus for begyndere lærer du, at lave velsmagende sushi som du kan nyde til både frokost og aften. _ Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.
Ingen Black Friday – bare gode tilbud
Jeg holder ikke BLACK FRIDAY, men jeg holder udsalg! I min webshop By Sushikok Zoë Escher finder du smukke, håndlavede produkter fra Tokyo og Kyoto. Alle varer er nøje udvalgt til at løfte din sushi- eller asiatiske middag. Du finder også smukke tedåser til opbevaring af te. I webshoppen finder du blandt andet tedåser, sojaskåle, spisepinde, spisepindeholdere, mini ekogebøger og meget mere. Klik her for at gå til webshoppen by Sushikok Zoë Escher _ Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis, Gorrissen Federspiel, Ikea og mange flere.