Japansk bagekursus for begyndere

Lær at bage velsmagende bagværk med japansk grøn Matcha tea fra Tokyo.

Japanere har lige som alle andre en sød tand og værdsætter både kager og bagværk.
Dog har japanere et andet på syn på, hvad delikate og velsmagende kage bør indeholde af ingredienser og råvarer.

Mange er opmærksom på, at sojabønner og matcha tea spiller en vigtig rolle i det japanske køkken. Det er de færreste der er bevidst omkring, at det også er råvarer der har en fast plads i det japanske køkken.

Sunde råvarer der tilfører kroppen næring uden, at gå på kompromis med den gode smag, der typisk kendetegner kager.

På dette kursus viser jeg trin-for-trin, hvordan du laver delikate og sunde bagværk og kager, som du kan nyde året rundt.
Hvad lærer du på kurset?

Du får en introduktion til japansk grøn Matcha tea og dens indtog i japansk bagværk.
Du får en introduktion til de forskellige typer af japansk grøn Matcha tea.
Du lære, at håndtere den bitre smag i japansk grøn tea, således at du ikke mærker til smagen.
Du lære, at håndtere de forskellige stadier med omhyggelighed og, at brug forskellige køkkenredskaber som japanske sushikokke.
Du lære, at bage en svampet grøn skærekage efter japanske bageteknikker.
Trin-for-trin bager du også en portion japanske scones.

Hvad får du?

2 timers intensiv undervisning.
2 velsmagende japanske kage og scones.
Du får selvfølgelig udleveret opskrifterne

Om instruktøren

Kurset afholdes af den japansk uddannet Sushikok & sake sommelier Zoë Escher.

Om holdet

Der er tale om små eksklusive hold med max. 13 deltagere.
Da det er holdundervisning kan man ikke få 1:1 undervisning. Man må forvente, at nogle kursister har spørgsmål til det, der arbejdes med.
For at få mest muligt udbytte forventes det, at man selv er aktiv deltagende. Først-til-mølle!

Pris

525 kr. pr. person.

Hvor og hvornår?

Søndag den 21. januar 2018 kl. 12.00-14.00 hos Nose2Tail, Flæsketorvet 13A, 1714 København V.
Tilmeldingsfrist: Tirsdag den 16. januar 2018
Pris per deltager 525 kr. Læg i kurv og ved  2 personer pris 1050 kr. Læg i kurv

Alle priser er inkl. moms

Læs hvad andre (privat personer og virksomheder) siger om Zoë Escher og de forskellige madlavningskurser.

Der udstedes også gavekort, læs mere her om de forskellige gavekort til japansk bagekursus.

 

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Sakana © 2017 - Zoë Escher - info@sakana.dk - 29705345

Scroll to top