Fra hav til bord

Kom og få en gastronomisk oplevelse udover det sædvanlige.

På dette 2-dageskursus lærer du at lave velsmagende sushi med dine egne friskfangede fisk.

Den første dag tager vi af sted til havet eller en sø og bruger det meste af dagen på at fange forskellige fisk. De forskellige fisk fileteres og fryses til næste dag.

Næste dag mødes vi i et køkken, hvor vi komponerer forskellige opskrifter med udgangspunkt i de fisk, der blev fanget. Herefter laver vi velsmagende sushi, som vi tager med hjem og nyder under private forhold.

FiskHvem henvender kurset sig til?

Kurset Fra hav til bord henvender sig til dig, der:

– er vild med gastronomiske oplevelser udover det sædvanlige.
– drømmer om at fange din egen fisk til sushi.
– fanger fisk i din fritid.
– ønsker at bruge sæsonens fisk til sushi.
– har lyst til at lave sushi med fisk, som ikke findes på menukortet hos sushirestauranter.

Hvad lærer du på kurset?

Du lærer

– hvordan sæsonens fisk kan bruges til sushi.
– om de fisk du fanger, og hvordan du får mest ud af fisken.
– at filetere fisk på en sådan måde, at de egner sig til sushi.
– at fryse fisk til sushi.
– at skære dine fisk til sushi.
– hvordan du laver en velsmagende sushimiddag med de fisk, du selv har fanget.

Trin-for-trin lærer du at lave forskellige slags sushi.

Om instruktøren

Kurset afholdes af den japansk uddannet sushikok & sake sommelier Zoë Escher.

Hvornår foregår kurset?

Dato følger. Jeg forventer at kursets afholdes tidlig sommer.

Hvor og hvornår?

Kurset kan afholdes alle ugens dage. For flere informationer send gerne en mail til info@sakana.dk

Læs hvad andre (privat personer og virksomheder) siger om Zoë Escher og de forskellige madlavningskurser.

Der udstedes også gavekort, læs  mere om de forskellige gavekort

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Sakana © 2017 - Zoë Escher - info@sakana.dk - 29705345

Scroll to top