Sushikursus for begyndere

Sushikursus for begyndere er et kursus til dig, der ønsker at lave velsmagende sushiruller i dit eget hjem.

Sushiris er ikke de nemmeste ris at koge i verden, ja selv vejret påvirker kogningen af ris.
Det er heller ikke ligegyldigt, hvordan du rulle en sushirulle. Du kan meget nemt komme til, at rulle den for stramt eller for løst.

Mange tror, at en sushirulle er en tangplade med ris, lidt fisk og grøntsager. Jeg vil påstå, at en sushirulle er meget mere end det, hvis du kender de japanske teknikker der ligger bag en sushirulle.

At lave den perfekte sushirulle kan være komplekst, det kan forklares på en enkelt måde, hvor jeg trin-for-trin guider dig til at lave velsmagende ruller.

Hvem henvender kurset sig til?

Sushikursus for begyndere er til dig, der:

– er vild med sushi
– aldrig har lavet sushi før
– drømmer om at spise sushi flere gange om ugen uden, at springe dit budget.

Kurset er også til dig, der:

– aldrig har lavet sushi med ingredienser, som japanske sushikokke bruger.
– længes efter at lærer, at lave japansk sushi med dine favoritter af råvarer.
– drømmer om, at kunne mestre de japanske madlavningsteknikker bag forskellige slags japansk sushi.
– på professionel vis ønsker, at kunne sammensætte dit helt eget sushimåltid.
– længes efter at feje benene væk på dine venner eller familie med lækker, hjemmelavet sushi.

Kurset henvender sig også til familier og voksne der kommet med et barn.

Hvad lærer du på kurset?

Du lærer

– hvad der adskiller autentisk japansk sushi fra dansk sushi.
– om de japanske ingredienser der bruges i japanske sushirestauranter.
– hvad du skal kigge efter, når du køber fisk og skaldyr hos din lokale fiskehandler.
– hvad du skal være opmærksom på, når du laver sushi med rå fisk.
– at klargøre forskellige slags råvarer til sushi.
– at lave velsmagende futomaki (stor rulle), inside-out og hosomaki (lille rulle).

Når du går hjem fra kurset

Så ved du

– hvad der kendetegner sushi af høj kvalitet.
– hvilke japanske ingredienser der bruges til sushi.
– hvordan ris koges efter japanske tilberedningsteknikker.
– hvad du skal kigge efter, når du køber fisk og skaldyr.
– hvordan du klargøre fisk og grøntsager på den bedste måde.
– hemmelighederne bag den perfekte futomaki, hosomaki og uramaki (inside-out).

Trin-for-trin lærer du at lave futomaki (stor rulle), hosomaki (lille rulle) og inside-out, i alt 30 sushistykker.

Du vil som afslutning på kurset, lave din egen signatur sushirulle med de råvarer, som jeg har medbragt.

Jeg tager udgangspunkt i råvarer, der kan købes hos den lokale fiskehandler og hos den lokale grønthandler, i Føtex eller Kvickly således at du efterfølgende har mulighed for at lave selvsamme sushi.

Om holdet

Der er tale om små eksklusive hold med max. 13 deltagere, så der være tid til at svare på spørgsmål. Begrænset antal pladser. Først-til-mølle!

Hvad skal du medbringe?

Du medbringer din egen sushimåtte, forklæde, skærebræt, skarp kniv og en opbevaringsbeholder, så du kan tage de mange lækre sushistykker, du har lavet, med hjem.

Pris

Alt i alt får du et 2-timers sushikursus, hvor du lærer at lave hosomaki, uramaki og futomaki, i alt ca. 32 sushistykker. Du får selvfølgelig udleveret opskrifterne, så du efterfølgende kan lave samme slags sushi derhjemme. Din investering for dette yderst delikate og velsmagende kursus er KUN 625 kr. per person.

Hvor og hvornår?

København

Søndag den 26. februar 2017 kl. 15.00-17.00 hos Peder Lykke skolen, Brydes Alle 25, 2300 København S.
Tilmeldingsfrist: UDSOLGT
Pris per deltager 625 kr.

Søndag den 5. marts 2017 kl. 15.00-17.00 hos Peder Lykke skolen, Brydes Alle 25, 2300 København S.
Tilmeldingsfrist: UDSOLGT
Pris per deltager 625 kr.

Søndag den 19. marts 2017 kl. 12.00-14.00 hos Nose2Tail Meat & Seafood, Kødboderne 9, 1714 København V.
Tilmeldingsfrist: Tirsdag den 14. marts 2017. 6 ledige pladser tilbage
Pris per deltager 625 kr. Book 1 plads og ved  2 personer pris 1250 kr. Book 2 pladser

Søndag den 19. marts 2017 kl. 15.00-17.00 hos Nose2Tail Meat & Seafood, Kødboderne 9, 1714 København V.
Tilmeldingsfrist: UDSOLGT
Pris per deltager 625 kr.

Søndag den 2. april 2017 kl. 15.00-17.00 hos Nose2Tail Meat & Seafood, Kødboderne 9, 1714 København V.
Tilmeldingsfrist: Tirsdag den 14. marts 2017
Pris per deltager 625 kr. Book 1 plads og ved  2 personer pris 1250 kr. Book 2 pladser

Søndag den 23. april 2017 kl. 15.00-17.00 hos Peder Lykke skolen, Brydes Alle 25, 2300 København S.
Tilmeldingsfrist: Tirsdag den 18. april 2017
Pris per deltager 625 kr. Book 1 plads og ved  2 personer pris 1250 kr. Book 2 pladser

Søndag den 30. april 2017 kl. 15.00-17.00 hos Nose2Tail Meat & Seafood, Kødboderne 9, 1714 København V.
Tilmeldingsfrist: Tirsdag den 25. april 2017
Pris per deltager 625 kr. Book 1 plads og ved  2 personer pris 1250 kr. Book 2 pladser

Søndag den 14. maj 2017 kl. 15.00-17.00 hos Nose2Tail Meat & Seafood, Kødboderne 9, 1714 København V.
Tilmeldingsfrist: Tirsdag den 9. maj 2017
Pris per deltager 625 kr. Book 1 plads og ved  2 personer pris 1250 kr. Book 2 pladser

Søndag den 21. maj 2017 kl. 15.00-17.00 hos Peder Lykke skolen, Brydes Alle 25, 2300 København S.
Tilmeldingsfrist: Tirsdag den 16. maj 2017
Pris per deltager 625 kr. Book 1 plads og ved  2 personer pris 1250 kr. Book 2 pladser

Århus

Søndag den 26. marts 2017 kl. 16.00-18.00 hos ManuVision, Mejlgade 28, 8000 Aarhus C.
Tilmeldingsfrist: Tirsdag den 21. marts 2017. 6 ledige pladser tilbage
Pris per deltager 625 kr. Book 1 plads og ved  2 personer pris 1250 kr. Book 2 pladser

Alle priser er inkl. moms

Læs hvad andre (privat personer og virksomheder) siger om Zoë Escher og de forskellige madlavningskurser.

Der udstedes også gavekort, læs mere om de forskellige gavekort

3F Ungdom

 

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Sakana © 2017 - Zoë Escher - info@sakana.dk - 29705345

Scroll to top