Sushikursus for begyndere

Lær at sammensætte og lave velsmagende sushiruller som japanske sushikokke.
Sushiris er ikke de nemmeste ris at koge i verden, ja selv vejret påvirker kogningen af ris.

Mange tror, at en sushirulle er en tangplade med ris, lidt fisk og grøntsager. Jeg mener, at en sushirulle er meget mere end det, hvis du kender de japanske teknikker der ligger bag en sushirulle.
Det er heller ikke ligegyldigt, hvordan du rulle en sushirulle. Du kan meget nemt komme til, at rulle den for stramt eller for løst.

At lave den perfekte sushirulle kan være komplekst, det kan forklares på en enkelt måde, hvor jeg trin-for-trin guider dig til at lave velsmagende ruller.
Sushirullen futomaki med rejer, web: http://zoeescher.comHvad lærer du på kurset?

Du får en introduktion til, hvad forskellen er på autentisk japansk sushi og europæisk sushi.
Du lære, at håndtere de forskellige forstadier til kogning af sushiris.
Du lære at koge sushiris efter japanske kogeteknikker.
Du arbejder med japanske ingredienser, der giver de unikke aromaer og smage, som kendetegner japansk sushi.
Du lære, hvad japanske sushikokke kigger efter, når der købes fisk og skaldyr hos en fiskehandler.
Du lære, hvordan japanske sushikokke håndtere forskellige slags fisk.
Du arbejder med forskellige skæreteknikker og skærer forskellige slags fisk og grøntsager til sushi.
Du lære trin-for-trin at lave hosomaki (lille rulle), uramaki (insite-out) og futomaki (stor rulle).

Hvad får du?

2 timers intensiv undervisning.
Du lærer at lave hosomaki (lille rulle), Uramaki (insite-out) og futomaki (stor rulle).
Du vil som afslutning på kurset, lave din egen signatur sushirulle.
I alt 32 stykker sushi som du får med hjem.
Du får selvfølgelig udleveret opskrifterne.

Om instruktøren

Kurset afholdes af den japansk uddannet Sushikok & sake sommelier Zoë Escher.

Om holdet

Der er tale om små eksklusive hold med max. 13 deltagere.
Da det er holdundervisning kan man ikke få 1:1 undervisning.
For at få mest muligt udbytte forventes det, at man selv er aktiv deltagende. Først-til-mølle.

OBS: Kurset henvender sig også til familier og voksne der kommet med et barn.

Pris

625 kr. per person.

Hvor og hvornår?

København

Søndag den 15. oktober 2017 kl. 15.00-17.00 hos Nose2Tail, Kødboderne 9, 1714 København V.
Tilmeldingsfrist: Tirsdag den 10. oktober 2017. 6 ledige pladser tilbage
Pris per deltager 625 kr. Læg i kurv og ved  2 personer pris 1250 kr. Læg i kurv

Søndag den 29. oktober 2017 kl. 15.00-17.00 hos Nose2Tail, Kødboderne 9, 1714 København V.
Tilmeldingsfrist: Tirsdag den 24. oktober 2017
Pris per deltager 625 kr. Læg i kurv og ved  2 personer pris 1250 kr. Læg i kurv

Søndag den 5. november 2017 kl. 15.00-17.00 hos Nose2Tail, Kødboderne 9, 1714 København V.
Tilmeldingsfrist: Tirsdag den 31. oktober 2017
Pris per deltager 625 kr. Læg i kurv og ved  2 personer pris 1250 kr. Læg i kurv

Søndag den 19. november 2017 kl. 15.00-17.00 hos Nose2Tail, Kødboderne 9, 1714 København V.
Tilmeldingsfrist: Tirsdag den 14. november 2017
Pris per deltager 625 kr. Læg i kurv og ved  2 personer pris 1250 kr. Læg i kurv

Søndag den 3. december 2017 kl. 15.00-17.00 hos Peder Lykke skolen, Brydes Alle 25, 2300 København S.
Tilmeldingsfrist: Tirsdag den 28. november 2017
Pris per deltager 625 kr. Læg i kurv og ved  2 personer pris 1250 kr. Læg i kurv

Søndag den 10. december 2017 kl. 12.00-14.00 hos Peder Lykke skolen, Brydes Alle 25, 2300 København S.
Tilmeldingsfrist: Tirsdag den 5. december 2017
Pris per deltager 625 kr. Læg i kurv og ved  2 personer pris 1250 kr. Læg i kurv

Søndag den 7. januar 2018 kl. 15.00-17.00 hos Nose2Tail, Flæsketorvet 13 A, 1714 København V.
Tilmeldingsfrist: Tirsdag 2. januar 2018
Pris per deltager 625 kr. Læg i kurv og ved  2 personer pris 1250 kr. Læg i kurv

Søndag den 14. januar 2018 kl. 15.00-17.00 hos Nose2Tail, Flæsketorvet 13 A, 1714 København V.
Tilmeldingsfrist: Tirsdag 9. januar 2018
Pris per deltager 625 kr. Læg i kurv og ved  2 personer pris 1250 kr. Læg i kurv

Søndag den 28. januar 2018 kl. 15.00-17.00 hos Nose2Tail, Flæsketorvet 13 A, 1714 København V.
Tilmeldingsfrist: Tirsdag 23. januar 2018
Pris per deltager 625 kr. Læg i kurv og ved  2 personer pris 1250 kr. Læg i kurv

Søndag den 11. februar 2018 kl. 15.00-17.00 hos Nose2Tail, Flæsketorvet 13 A, 1714 København V.
Tilmeldingsfrist: Tirsdag 7. februar 2018
Pris per deltager 625 kr. Læg i kurv og ved  2 personer pris 1250 kr. Læg i kurv

Søndag den 25. februar 2018 kl. 15.00-17.00 hos Nose2Tail, Flæsketorvet 13 A, 1714 København V.
Tilmeldingsfrist: Tirsdag 7. februar 2018
Pris per deltager 625 kr. Læg i kurv og ved  2 personer pris 1250 kr. Læg i kurv

Alle priser er inkl. moms

Læs hvad andre (privat personer og virksomheder) siger om Zoë Escher og de forskellige madlavningskurser.

Der udstedes også gavekort, læs mere om de forskellige gavekort

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Sakana © 2017 - Zoë Escher - info@sakana.dk - 29705345

Scroll to top