Sådan undgår du at lave sushi med umoden avocado


Kender du det, at stå foran en bunke af overmodne og umodne avokadoer i Grønt & Frugt afdelingen i supermarkedet?

Det kan være ret svært at købe modne avocadoer til sushi. I bunken vil du ofte finde umodne avokadoer, som er blevet trykket så mange gange af forskellige hænder, at de virker modne.
Du bør i stedet kigge efter avocadoer som er brune og faste, de skal som udgangspunkt ligge et par dage i vindueskarmen før de kan bruges, men så er de også modne. Du bør holde dig fra de grønne avocadoer, de har ikke særlig meget smag, og ofte skal de ligge meget længe før de er modne.

Søndag den 2. september 2012 afholder jeg kurset sushi for begyndere i København.
Kurset er for dig, som ønsker at mestre de japanske teknikker, så du til enhver tid kan lave lækker og velsmagende sushi til en overkommelig pris hjemme i dit eget køkken.
På kurset taler jeg også om, hvad du skal være opmærksom på, når du køber andre friske råvarer såsom fisk og skaldyr.

Jeg er nysgerrig – jeg vil gerne vide mere om kurset!

Skriv en kommentar

Sakana © 2013 - Zoë Escher - info@sakana.dk - 29705345

Scroll to top