Sushikursus for begyndere

Lær at sammensætte og lave velsmagende sushiruller som japanske sushikokke. Du lærer at håndtere de forskellige forstadier til kogning af sushiris. Du arbejder med japanske ingredienser, der giver de unikke aromaer og smage, som kendetegner japansk sushi. Du lærer, hvad japanske sushikokke kigger efter, når der købes fisk og skaldyr hos en fiskehandler. Du lærer trin for trin at lave hosomaki (lille rulle), ...

Læs mere

Styrk dit helbred og forbyg kræft

Jeps, det er muligt at styrke dit helbred uden, at indtage et hav af flere forskellige kosttilskud. Der er mange inklusiv mig selv, som ønsker at styrke helbredet. Jo ældre jeg bliver, jo mere bevidst bliver jeg omkring, at leve sundere dvs. at have sunde kostvaner og dyrke motion flere gange om ugen. Og med alderen kommer der især for kvinder fokus på forebyggelse af brystkræft. Okinawa misosuppe er en uni ...

Læs mere

Hvor tit følger du sæsonen når du køber fisk og skaldyr?

Som så mange andre råvarer har fisk og skaldyr også en livcyklus, som gør at nogle fisk er nemme at få fat på, på bestemt tidspunkter. For eksempel den populære spise stenbiderrogn kan fanges og spises helt frisk ganske få måneder om foråret. Desværre er det ikke alle fisk, som får lov til følge deres egen cyklus. Fisk og især opdrættet laks kan købes året rundt og tunen som er en uhyr populær spises, blive ...

Læs mere

Japansk nudelsuppe kursus for begyndere

Lær at lave delikate autentisk japansk ramen nudelsuppe med ingredienser og råvarer som bruges af japanske kokke. Du får en introduktion til japansk madkultur og japanernes fortrukne spise som er nudelsuppe. Du arbejder med forskellige råvarer såsom kombu, Bonito flakes og miso pasta. Du lærer om hvilke nudler der egner sig bedst til de forskellige supper. Trin for trin laver du 2 forskellige velsmagende og ...

Læs mere

Spiser japanerne meget laks?

Japanere spiser mange forskellige slags fisk og skaldyr. Du kan sagens finde laks på menukortet i mange sushirestaurant i Japan. Dog, har jeg i de senere år bemærket en ændring. I 2004 og frem til 2016, der spiste japanerne ikke særlig meget laks. I 2017 da jeg var i Tokyo, der kunne jeg med det samme se, at japanerne havde ændret syn på laksen. Nogle af de meget populære fisk såsom tun, er blevet truet fis ...

Læs mere

Sådan kan du styrke dit immunforsvar og forebygger sygdomme!

Igennem livet kan vi ikke undgå, at kroppen får nogle knubs. Det kan være pesticider igennem det vi spiser eller drikker. Det kan være miljøet som påvirker kroppen på forskellige måder. Nogle gang er det sundt at give kroppen et tiltrængt pusterum. Japanerne har meget fokus på det. I en grad, så det japanske køkken er sammensat på en måde så det enten afgifter kroppen eller tilføre kroppen. Som så mange and ...

Læs mere

Nye spisepinde i webshoppen

Her for en uge siden, kom der en ny forsendelse af håndlavet spisepinde fra Japan. Spisepinde fås i forskellige kvaliteter og design. Spisepinde, som ses på billedet her er lavet i naturligt træ. Spisepinde er enkelt i sit udtryk. Der er et stykke i toppen som er farvet blåt tilsat hvidt japansk mønster. Længden på spisepinde er 23 cm og de kan bruges af både børn og voksne. Spisepinde er også ideal til dig ...

Læs mere

Er der forskel på sushiris?

You bet there are.Som udgangspunkt kan man sige, jo bedre kvaliteten er på ris som bruges til sushi, jo bedre bliver de kogte ris også.Derudover er der stor forskel på kvaliteten af rissorterne som bliver produceret i USA, Japan, Kina, Korea og Thailand. Japanske sushiris er ikke nødvendigvis de bedste ris at købe, hvis du aldrig har kogt sushiris før. Som ”nybegynder” skal man gå efter de nemmeste ris at k ...

Læs mere

Derfor bliver kurset Sushi for begyndere mere eksklusivt!

Tiderne har i den grad ændret sig. I forhold til Sushikursus for begyndere, så kommer det kunderne til gode. Der vil være færre deltagere på holdet max. 9 personer. Du vil få mere plads til at lave sushi. Der bliver mere tid til at stille spørgsmål til Sushikok Zoë. Sidst, men ikke mindst det bliver møg hyggeligt. På Sushikursus for begyndere lærer du trin for trin, at lave velsmagende japansk sushi, som du ...

Læs mere

Kræver det en speciel kniv, hvis man ønsker at lærer at lave sushi?

Nej, det gør det ikke. På sushikursus for begyndere lærer du, at lave delikat og velsmagende sushi som egner til, at blive serveret til en dejlig middag derhjemme. På kurset lærer du, at anvende japanske skæreteknikker på begynder niveau. For at få mest succes med de teknikker, der kræves det,at du har en meget skarp kniv. Størrelsen på kniven eller hvem der har produceret kniven er ikke afgørende på det ni ...

Læs mere

Sakana © 2020 - Zoë Escher - info@sakana.dk - 29705345

Scroll to top