Nye spisepinde i webshoppen

Her for en uge siden, kom der en ny forsendelse af håndlavet spisepinde fra Japan. Spisepinde fås i forskellige kvaliteter og design. Spisepinde, som ses på billedet her er lavet i naturligt træ. Spisepinde er enkelt i sit udtryk. Der er et stykke i toppen som er farvet blåt tilsat hvidt japansk mønster. Længden på spisepinde er 23 cm og de kan bruges af både børn og voksne. Spisepinde er også ideal til dig ...

Læs mere

Er der forskel på sushiris?

You bet there are.Som udgangspunkt kan man sige, jo bedre kvaliteten er på ris som bruges til sushi, jo bedre bliver de kogte ris også.Derudover er der stor forskel på kvaliteten af rissorterne som bliver produceret i USA, Japan, Kina, Korea og Thailand. Japanske sushiris er ikke nødvendigvis de bedste ris at købe, hvis du aldrig har kogt sushiris før. Som ”nybegynder” skal man gå efter de nemmeste ris at k ...

Læs mere

Sushikursus for begyndere

Lær at sammensætte og lave velsmagende sushiruller som japanske sushikokke. Du lærer at håndtere de forskellige forstadier til kogning af sushiris. Du arbejder med japanske ingredienser, der giver de unikke aromaer og smage, som kendetegner japansk sushi. Du lærer, hvad japanske sushikokke kigger efter, når der købes fisk og skaldyr hos en fiskehandler. Du lærer trin for trin at lave hosomaki (lille rulle), ...

Læs mere

Derfor bliver kurset Sushi for begyndere mere eksklusivt!

Tiderne har i den grad ændret sig. I forhold til Sushikursus for begyndere, så kommer det kunderne til gode. Der vil være færre deltagere på holdet max. 9 personer. Du vil få mere plads til at lave sushi. Der bliver mere tid til at stille spørgsmål til Sushikok Zoë. Sidst, men ikke mindst det bliver møg hyggeligt. På Sushikursus for begyndere lærer du trin for trin, at lave velsmagende japansk sushi, som du ...

Læs mere

Japansk nudelsuppe kursus for begyndere

Lær at lave delikate autentisk japansk ramen nudelsuppe med ingredienser og råvarer som bruges af japanske kokke. Du får en introduktion til japansk madkultur og japanernes fortrukne spise som er nudelsuppe. Du arbejder med forskellige råvarer såsom kombu, Bonito flakes og miso pasta. Du lærer om hvilke nudler der egner sig bedst til de forskellige supper. Trin for trin laver du 2 forskellige velsmagende og ...

Læs mere

Styrk dit helbred og forbyg kræft

Jeps, det er muligt at styrke dit helbred uden, at indtage et hav af flere forskellige kosttilskud. Der er mange inklusiv mig selv, som ønsker at styrke helbredet. Jo ældre jeg bliver, jo mere bevidst bliver jeg omkring, at leve sundere dvs. at have sunde kostvaner og dyrke motion flere gange om ugen. Og med alderen kommer der især for kvinder fokus på forebyggelse af brystkræft. Okinawa misosuppe er en uni ...

Læs mere

Kræver det en speciel kniv, hvis man ønsker at lærer at lave sushi?

Nej, det gør det ikke. På sushikursus for begyndere lærer du, at lave delikat og velsmagende sushi som egner til, at blive serveret til en dejlig middag derhjemme. På kurset lærer du, at anvende japanske skæreteknikker på begynder niveau. For at få mest succes med de teknikker, der kræves det,at du har en meget skarp kniv. Størrelsen på kniven eller producenten af kniven er ikke afgørende på det niveau. Hvi ...

Læs mere

Fisk som jeg selv har fanget, kan det bruges til sushi?

Dette spørgsmål fik jeg tidligere på ugen af en kursist. Du kan sagens bruge fisk du selv har fanget. Dog skal du være opmærksom på at der er havområder, hvor fisk og skaldyr bliver belastet på sådan en måde, at de ikke egner sig til at blive spist. Det er fiskearter som tilbagelægger flere hundrede kilometer om året. I forbindelse med tsunamien i Japan for et par år siden, blev havet tæt på atomkræftværket ...

Læs mere

Hvor mange deltager er der på dit sushikursus?

På de kurser som jeg afholder har der altid været færre deltagere i forhold til andre kokkeskoler. Det betyder, at mine kursister får mere ud af kurset, når der ikke er så mange deltagere. Herunder Covid-19 har jeg skærpet deltagerantallet, det vil jeg forsat med at gøre uanset, hvordan smitten udviklet sig i Danmark. Der vil ikke være flere end 9-10 deltagere. Det er der flere fordele ved, Der vil være mas ...

Læs mere

Må man gemme sushi til næste dag?

I søndags afholdte jeg kurset sushikursus for begyndere, det var hyggeligt som altid. På kurset blev jeg spurgt om man må gemme sushi til næste dag, og det må man desværre ikke. Da der er tale om rå fisk, må man ikke gemme sushi til næste dag, da rå fisk er en let fordærvelig råvare. Læs mere om Sushikursus for begyndere _ Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller - Mærsk, Hugo Boss Nord ...

Læs mere

Sakana © 2020 - Zoë Escher - info@sakana.dk - 29705345

Scroll to top