Hvad skal jeres næste sociale virksomhedsarrangement indeholde?

Japansk mad som hverken går med på kompromis kvaliteten, sundhed og velsmag. Det autentiske japanske køkken har meget mere at byde end de fleste er opmærksom på i Danmark. I Japan udgør sushi mindre end 15% af det japanske køkken. Med en befolkning på ca. 130 mio. indbyggere så findes der rigtig mange stilarter. Et japansk madkursus perfekt til dem, der med et godt grin synes, at det er spændende at arbejde ...

Læs mere

Sushikursus for begyndere

Lær at sammensætte og lave velsmagende sushiruller som japanske sushikokke. Du lærer at håndtere de forskellige forstadier til kogning af sushiris. Du arbejder med japanske ingredienser, der giver de unikke aromaer og smage, som kendetegner japansk sushi. Du lærer, hvad japanske sushikokke kigger efter, når der købes fisk og skaldyr hos en fiskehandler. Du lærer trin for trin at lave hosomaki (lille rulle), ...

Læs mere

Japanske sushimåtter nu til salg i webshoppen!

Flere har spurgt. Jeg har nå fået japanske sushimåtter hjem. Det er sushimåtter som bruges af sushikokke i Japan. Sushimåtter kan bestilles i webshop. _ Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller - Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere. ...

Læs mere

Japansk nudelsuppe kursus for begyndere

Lær at lave delikate autentisk japansk ramen nudelsuppe med ingredienser og råvarer som bruges af japanske kokke. Du får en introduktion til japansk madkultur og japanernes fortrukne spise som er nudelsuppe. Du arbejder med forskellige råvarer såsom kombu, Bonito flakes og miso pasta. Du lærer om hvilke nudler der egner sig bedst til de forskellige supper. Trin for trin laver du 2 forskellige velsmagende og ...

Læs mere

Hvad skal virksomhedens næste teambuilding indeholde?

Et japansk sushikursus egner sig perfekt til dem, som gerne vil udfordre selskabet samtidig med, at deltagerne tilbringer nogle timer sammen. Japanske sushikokke har en anden tilgang og syn på sushi, hvilket du som deltager mærker lige så snart du træder ind af døren. Japanske sushikokke bruger, - andre teknikker til håndtering og kogning af sushiris. - japanske ingredienser der kun findes på hylden i japan ...

Læs mere

Spiser japanske børn andet end sushi?

I Japan udgør sushi mindre 15 % det japanske køkken. Det er ikke fordi, at japanerne ikke er vilde med sushi, for det er de. Det japanske køkken har bare så meget andet godt at byde på. Det japanske køkken byder på et utal af velsmagende retter der appellerer til børn i alle aldre. Retter der indeholder fisk, kød, grønsager, soja og meget mere, der er tilberedt forskellige måder. Fisk eller kød, der stegt, ...

Læs mere

Spiser japanerne vandmænd?

Ja, japanerne spiser vandmand. Jeg er rejst til Japan ca. hvert andet år i siden 2004. Jeg har også fået serveret vandmand adskillige gange uden, at vide hvad det var. Det er ikke alle japaner der taler engelsk, og derfor har jeg tit fået serveret en ret uden, at der fulgte en forklaring med. Mange forstiller sig at en vandmand, er en fedtet og slimet klump. Det passer ganske enkelt ikke. En frisk vandmand ...

Læs mere

Spiser japanske børn mange forskellige grøntsager?

Japanske børn lære i en tidlig alder at spise og værdsætte mange forskellige typer råvarer. I Japan findes et stort udvalg af råvarer, nogle af disse er ukendte i Danmark. Japanerne efterspørger først og fremmest råvarer af meget høj kvalitet. Dertil spiser japanske børn mange flere grønsager end japanske børn. Japanerne spiser ikke brød eller mælkeprodukter i det omfang som vi kender det i Danmark. Til gen ...

Læs mere

Hvorfor skal fisk til sushi fryses?

Fisk der skal spises råt, bør du altid fryse. Det skyldes, at fisk indeholder parasitter og den eneste måde, at slå dem ihjel på er, at fryse fisken. Et lille sidespring. I virkeligheden bør man også friske oksekød til tatar, køer får ligesom fisk parasitter i kroppen. Om oksekød til tatar bliver frosset, kan jeg desværre ikke svarer på. Men jeg tror det ikke. For at vende tilbage til fisk. Det er ikke den ...

Læs mere

Nudelsuppe kursus de luxe for virksomheder & private selskaber

Japansk nudelsuppe har gjort sit indtog i Danmark. Flere og flere er blevet opmærksom på, at det er en sund og velsmagende ret som passer det til travle liv, som mange lever. Du får en introduktion til fonden dashi, som udgør fundamentet i det japanske køkken og, som er uundværlig i japanske nudelsupper. Du arbejder med klassiske råvarer i det japanske køkken såsom kombu, Bonito flakes og miso pasta.Du lære ...

Læs mere

Sakana © 2018 - Zoë Escher - info@sakana.dk - 29705345

Scroll to top