Anmeldelse af Yanshin Sushi & Bar, London

I sidste uge var jeg London fra onsdag til søndag. Denne gang var det en ganske kort tur. Jeg havde onsdagen for mig selv, og resten af ugen deltog jeg på et internationalt kursus. Når jeg er ude at rejse, prøver jeg altid bestille bord på en af byens bedste japanske sushirestauranter. Jeg synes, at det spændende at se hvad japanske sushirestauranter i udlandet har at byde på og, ofte kommer jeg til at smag ...

Læs mere

NYHED: Foredrag og smagning af sake

De fleste har stødt på den japanske drink sake. Nogle har fået serveret sake til et sushimåltid, andre har forsøgt at købe en flaske i en asiatisk forretning uden, at vide om den passer til maden. Det vil jeg gerne råde bod på. I Japan er udvalget enormt, udvalget svare sig til vinudvalget i Europa. Som du helt sikkert er klar over, er det ikke ligegyldig hvilken vin der drikkes til maden. Sake inddeles i f ...

Læs mere

Nyhed: Fra hav til bord

På mine sushikursus oplever jeg øget efterspørgsel fra fritidsfiskere og andre, som gerne vil lave sushi fisk som de selv har fanget. På dette 2-dages kursus tager vi ud og fanger frisk af høj kvalitet, som vi efterfølgende filetere og fryser ned til næste dag. På anden dagen kombinere og laver vi velsmagende sushi med udgangspunkt i den fisk vi har fanget. Maden kan enten nydes i fællesskab på stedet eller ...

Læs mere

Hvor fleksibel er du i din tankegang?

De fleste jeg kender har sat sig mål for, hvad de gerne vil opnå. Det er ganske fornuftigt, da det er svært at skabe mindre eller større resultater uden, at kende målet. Det er ikke nok kun at have fokus på målet. Livet har det med lægge uforudsete sten på vores vej, det kan være i forhold til job, karriere, familieliv, sundhed eller fritidsinteresser. Det er ganske sundt for det er et af de få ting, vi ikk ...

Læs mere

Er du en gave i verden?

Der er mange måder at begå sig i denne verden. Som udgangspunkt stræber alle efter et liv som man drømmer, der ofte omfatter en karriere, familie, hus med mere. Nogle formår at udleve deres passion som de deler ud af til omverden. Andre finder et job som ikke nødvendigvis er deres passion, men til gengæld giver jobbet dem nogle andre kvaliteter. Hvorvidt man er en gave i verden handler om, hvordan ens tilga ...

Læs mere

Sådan laver du nemme og sunde japanske retter!

Det japanske køkken er verdensberømt og kendt for sine sunde og velsmagende retter. Retter som ikke går med kompromis med kvaliteten, uanset om der er tale om fastfood, snack, middag eller sushi. Den sunde linje, der er en gennemgående tema i det japanske køkken har medført, at japanerne lever længere. Selv de personer som har et mindre budget, har også mulighed for at få et sund og nærende måltid. Vi lever ...

Læs mere

Hvor stærk er din vilje?

Som så mange andre muskler er viljestyrke en muskel som kan trænes. I svære tider bliver din viljestærke testet og udfordret. En stærk vilje er essentiel hvis du gerne vil vinde på den lange bane. Det er en muskel du kan trække på, når du løber tør for energi og ideer. Hvis du gerne vil blive bedre til at skabe resultater, er viljen et af de steder hvor du skal sættes ind og styrke. En stærk vilje vil bære ...

Læs mere

Savner du også en større variation i menukortet hos sushirestauranterne?

Jeg får af og til spørgsmålet om, hvorfor er menukortene er så ens på sushirestauranterne. Det kan jeg desværre ikke svare på, men jeg har også bemærket, at der ikke er den store variation. Personligt synes jeg, at det er synd. For der findes så mange muligheder indenfor sushi. Her tænker jeg på forskellige slags fisk, skaldyr og grøntsager. Du kan også lade dig inspirere af årstiderne og hvad der er i sæso ...

Læs mere

Tager du ansvar for de valg du har truffet?

Jeg møder ofte personer, som befinder sig i en situation som de ikke er helt tilfredse med. Det kan være jobbet, parforholdet, chefen, økonomien, sygdom eller andet som dominerer billedet. Jeg oplever ofte, at nogle personer har en tendens til, at bebrejde omgivelsen for den situation de står. Det kommer der som regel ikke noget godt ud af. Så længe du ikke tager det fulde ansvar for de valg, som du har tru ...

Læs mere

Sådan kan du forbedre sammenholdet på dit team!

[caption id="attachment_4042" align="aligncenter" width="225"] Firmaarrangement[/caption] I denne tid er der mange som føler sig presset på jobbet. Mængden af arbejdsopgaver og nedskæringer er med til, at det sociale samvær på en arbejdsplads, bliver minimeret eller nedprioriteret. Det kan på den lange bane få konsekvenser, da sammenholdet og lysten til at samarbejde bliver testet i svære tider. Hvis der ik ...

Læs mere

Sakana © 2019 - Zoë Escher - info@sakana.dk - 29705345

Scroll to top