Derfor er det bedst at bruge råvarer, mens de er i sæson!

Jeg ELSKER mangoer.

Da jeg i 2006 boede i LA for at blive uddannet til sushikok, der spiste jeg en mango hver evig eneste dag. De smager helt fantastisk i Californien, de har en sødme og helt unikke aromaer, som kendetegner mangoer som er vokset i tropisk klima.

Det er endnu ikke lykkes mig, at finde mangoer som smager lige så godt. Indtil jeg spottede disse flotte mangoer på Vesterbro.

Ligesom med sushi, så smager det bedst når du bruger friske råvarer i sæson.

Du kan læse mere om Sushikursus for begyndere

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Skriv en kommentar

Sakana © 2018 - Zoë Escher - info@sakana.dk - 29705345

Scroll to top