Japanerne er glade for sushi, men sushi er ikke japanernes fortrukne spise. En japansk middag består ofte af mange forskellige retter som ikke nødvendigvis hænger sammen. Det kan være retter der indeholder fisk, kød, grønsager, skaldyr tilberedt på mange forskellige måder.
Til hverdag er der en del japanere der fortrækker at spise lidt mere enkelt, det kan være skål rygende varme nudler, der serveres på 5 minutter efter bestillingen er lavet. En ret der passer til deres travle hverdag.
Læs mere om Sushikok & sake sommelier Zoë Escher
_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.