Når temperaturerne stiger, er der ekstra god grund til at være opmærksom på, hvordan du håndterer takeaway sushi. Sushi er en friskvare, og i varmt vejr kan kvalitet og fødevaresikkerhed hurtigt blive påvirket. Her er 7 vigtige råd, du ikke må ignorere,
Spis din sushi hurtigst muligt
Takeaway sushi bør helst spises inden for kort tid efter afhentning eller levering.
Undgå at lade sushi stå i solen
Efterlad aldrig sushi i en varm bil eller direkte sollys, temperaturen kan stige overraskende hurtigt.
Opbevar sushi på køl
Hvis du ikke skal spise med det samme, skal sushi opbevares i køleskab ved maks. 5 °C.
Vær ekstra opmærksom på rå fisk
Laks, tun og andre rå ingredienser er særligt følsomme over for varme.
Planlæg leveringstidspunktet
Bestil gerne sushi tæt på det tidspunkt, hvor du planlægger at spise.
Tjek kvaliteten ved modtagelse
Hvis sushi virker varm, lugter anderledes eller ser unormal ud, bør du være forsigtig.
Gem ikke rester for længe
Sushirester bør spises samme dag og aldrig opbevares ved stuetemperatur.
Sushi og sommer er en fantastisk kombination, så længe du håndterer den korrekt.
Så tilmeld dig vores Sushikursus for begyndere, hvor du lærer at lave lækker sushi fra bunden og får styr på de vigtigste teknikker og sikkerhedsregler.
_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis, Capgemini, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.