Alle fiskehandlere ved hvilken slags fisk som bruges til sushi.
Dog, er det meget vigtigt at spørge efter fisk til sushi. Fisk til sushi har en helt anden kvalitet end fisk der skal steges.
Årsagen til, at der forskel på kvaliteten af fisk, skyldes fisk til sushi spises råt. Derfor er det meget vigtigt, at bruge fisk af bedste kvalitet. Hvis du spiser rå fisk som er blevet for gammelt kan du risikere at blive syg.
På Sushikursus for begyndere taler jeg mere om, hvilken slags du bør købe til sushi.
_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.