Tsukiji i Tokyo er et fiskemarked i bogstave forstand.
Der finder levende, tørret og slagtet fisk og skaldyr. Det er en stor handelsplads, et af de største i verden.
Tuskiji fiskmarked forsyner de mange restauranter og spisesteder i Tokyo med frisk frisk og skaldyr. Mange lande herunder Danmark importere fiske fra Tsukiji fiskemarked.
_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.