Derfor bør du lærer de japanske skæreteknikker!

I Japan er det ikke ligegyldigt, hvilke skæreteknikker du bruger til at lave maden. I Japan går man så meget op i smag og velvære, at det er meget normalt, at der bruges teknikker der tager 20 år mestre.

Maden skal være en nydelse, hvor de enkelte retter smelter i munden på dig, og bliver en til en gastronomisk oplevelse. Derfor er en omelet ikke bare en omelet. Det er en æggekage som er svampet, silkeblød tilberedt til perfektion.

Derudover er det ligeså vigtigt, at omeletten ser indbydende. En firkantet omelet er svær at lave, der skal bruges teknikker som du ikke bruger i det danske køkken

På kurset ”Traditionel japansk madkursus for øvede” lærer du, at bruger forskellige japanske madlavningsteknikker.

_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Gem

Gem

Skriv en kommentar

Sakana © 2018 - Zoë Escher - info@sakana.dk - 29705345

Scroll to top