Teambuilding – Japansk madkursus de luxe

Det japanske køkken har aldrig været så populær som nu. Flere og flere har fået øjnene op for de mange sunde og velsmagende retter, som det japanske køkken har at byde på.

Det er et kursus, hvor du får indsigt i nogle udfordrende madlavningsteknikker på en inspirerende og sjov måde samtidig med at du lærer, at laver 3 forskellige aromatiske retter.

Japansk madkursus de luxe er ideel til teambuilding, kundeseminar eller et privat selskab.

Hvad lærer du på kurset?

Du får en introduktion til det klassiske japanske køkken, som byder på mange skønne retter, der er en fryd for øjnene og ganen.
Du lærer at anvende de mest uundværlige japanske ingredienser såsom soja, madlavningssake og mirin.
Du lærer om de vigtigste kriterier som skal være opfyldt, når japanske kokke køber grøntsager, fisk og kød.
Du lærer at preppe fisk, kød og grøntsager ved, at bruge forskellige madlavningsteknikker såsom marinering, blanchering og afpudsning.
Du arbejder med forskellige japanske skæreteknikker i tilblivelsen og tilberedningen af forskellige japanske retter.
Trin for trin lærer du at tilberede 3 møre og velsmagende retter, som er japansk dumplings, sticks og en varm lakseret.

En af retterne blev også serveret som personalemad til den 3-stjernede Michelin-restaurant Geranium.

Hvad får du?

2 timers intensiv undervisning.
Du lærer at lave 5 japanske dumplings, 3 sticks og en varm lakseret med grøntsager, som I nyder når kurset er slut.
Du får selvfølgelig udleveret opskrifterne.

Om instruktøren

Kurset afholdes af den japansk uddannede Sushikok & Sake Sommelier Zoë Escher.

Hvor og hvornår?

Kursets kan afholdes eksternt i køkkenet hos ManuVision med plads til 25 deltager i tilhørende hyggelige lokale. Kursusstedet ligger centralt på Frederiksberg.

Kurset kan også afholdes i virksomheden egne faciliteter eller privat hos en af deltagerne.

Referencer

A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis, Velux, Rambøll, Takeda Pharma, Haldore Topsøe, Dansk Byggeri, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Quartz+Co, Elbek & Vejrup, Professionshøjskolen Metropol, Djøf Pension mf

Interesseret?

Kurset kan tilpasses individuelle ønsker.





Du bedes udfylde alle felter markeret med en stjerne.





Læs hvad andre (privat personer og virksomheder) siger om Zoë Escher og de forskellige madlavningskurser.

 

Gem

Gem

Gem

Gem

Sakana © 2018 - Zoë Escher - info@sakana.dk - 29705345

Scroll to top