JAPANSK NUDELSUPPE KURSUS DE LUXE

Japansk nudelsuppe har gjort sit indtog i Danmark. Flere og flere er blevet opmærksom på, at det er en sund og velsmagende ret som passer til et travlt liv, som mange lever.

Det er et kursus, hvor du lærer at lave fiskefonden dashi, som er fundamentet i det japanske køkken. Fonden er også nøglen til de unikke aromaer og smage, som du oplever på japansk restauranter i Tokyo.

Japansk madkursus de luxe er ideel til teambuilding, kundeseminar eller et privat selskab.

Hvad lærer du på kurset?

Du får en introduktion til japansk madkultur og, den mest efterspurgte ret i Japan, som er nudelsuppe.
Du får en introduktion til fonden dashi, som er fundamentet i det japanske køkken. Den er uundværlig i japanske nudelsupper.
Du arbejder med klassiske japansk råvarer såsom kombu, bonito flakes og miso pasta.
Du arbejder med alle forstadierne til fonden dashi, som japansk kokke gør det.
Du lærer at anvende forskellige typer af japansk sojasauce med forskellige aromaer og smage.
Du lærer om klassiske nudeltyper og, hvilke nudler, som egner sig bedst til de forskellige supper.
Du lærer at bruge forskellige japanske tilberedningsteknikker og, skærer forskellige grøntsager, kød, mejeriprodukter.
Trin for trin laver du 2 forskellige velsmagende og sunde nudelsupper, som bliver lavet helt fra bunden med fiskefonden dashi. Den ene er en ramen suppe og den anden en udon nudelsuppe.

Hvad får du?

2 timers intensiv undervisning.
Du lærer at laver hver 2 forskellige japanske nudelsupper, som nydes når kurset er slut.
Du får selvfølgelig udleveret opskrifterne.

Om instruktøren

Kurset afholdes af den japansk uddannede Sushikok & Sake Sommelier Zoë Escher.

Hvor og hvornår?

På grund af Corona virus kan kurset kun afholdes hos en virksomhed, såfremt de har pladsen til at afvikle kurset.

Referencer

A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis, Velux, Rambøll, Takeda Pharma, Haldore Topsøe, Dansk Byggeri, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Quartz+Co, Elbek & Vejrup, Lægeklinikken Vesterbrogade 35A mf.

Interesseret?

Kurset kan tilpasses individuelle ønsker.

Du bedes udfylde alle felter markeret med en stjerne.





Læs hvad andre (privat personer og virksomheder) siger om Zoë Escher og de forskellige madlavningskurser.