Kort svar: ja.
Sushi kan virke som en kunstform, der kræver mange års erfaring og japansk præcision, men i virkeligheden er det en færdighed, som langt de fleste kan lære med lidt tålmodighed og øvelse. Det handler ikke om at være perfekt fra starten, det handler om at komme i gang.
Det første skridt er at forstå de grundlæggende elementer: ris, eddike, fisk, grøntsager og tang.
Når du først har styr på at koge og krydre risene korrekt, er du allerede godt på vej. Mange begår den fejl at fokusere for meget på udseendet, men smagen er mindst lige så vigtig, og ofte lettere at mestre i begyndelsen.
Der findes mange forskellige typer sushi, og nogle er langt mere begyndervenlige end andre. For eksempel er makiruller et oplagt sted at starte.
En anden vigtig pointe er, at sushi ikke behøver være perfekt for at være godt. Selv professionelle sushikokke bruger årevis på at finpudse deres teknik. Så hvis dine første ruller bliver lidt skæve eller falder fra hinanden, er det helt normalt.
Med de rette teknikker, gode råvarer og øvelse er du allerede godt på vej.
Læs mere om Sushi kursus for begyndere
_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Capgemini, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Deloitte og mange flere.