Kan fisk fra et supermarked bruges til sushi?

FiskFisk købt i et supermarked må du ALDRIG bruge til sushi.

Fisk fra supermarked har ikke den kvalitet der skal til for, at det egner sig til sushi.
På pakken står der intet om hvornår fisken er blevet fanget, fisken kan være lige fra 1 dag til en uge gammel eller derover.

I pakken ligger fisken også i sin egen væde, hvilket øger selve fordærvelsesprocessen.
Du risikerer også at dine gæster bliver syge, hvis fisken er for gammel.

Du bør derfor kun bruge fisk, der er købt hos en fiskehandler.

Læs mere om Sushikursus for begyndere

_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Gem