Jomfruhummer kan sagens bruges til sushi.
Jule står for døren.
Udover hygge, mad og samvær med venner og familie. Så er det også et godt tidspunkt på året, hvor jeg udvikler nye retter.
Delikate og velsmagende retter som ikke findes i Danmark. Det tager altid tid at udvikle nye retter, da der skal bruges nye teknikker og retten finjusteres adskillige gange.
Læs mere om Sushikok & sake sommelier Zoë Escher
_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, HugoBoss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholmrevision, Elbek & Vejrup og mange flere.