De fleste har fået øjnene op for japansk grøn matcha tea.
Japansk matcha tea indeholder mange antioxidanter, forbygger kræft, forbrænder kalorier, styrker immunforsvaret og meget mere.
Matcha tea og dens mange kvaliteter er blevet en naturlig del af det japanske køkken. Ja selv i bagværk og desserter.
Hvad så med den bitre smag, der typisk kendetegner japansk matcha tea?
Der er taget hånd om den bitre smag ved, at bruge madlavningsteknikker, den er ikke længere et problem. Snyd ikke dig selv i, at lærer at lave japansk bagværk, hvor du får gavnlige kvaliteter med matcha tea uden, at gå på kompromis med smagen.
Du kan læse mere om kurset Japansk matcha bagekursus for begyndere her
_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.