Et af mest populære retter i det japanske køkken er nudelsuppe og det er ikke uden grund.
Det er en ret, hvor suppefonden bliver lavet fra bunden, hvorefter der tilsættes tilsat nudler, grøntsager og smagfuldt kød.
Det er japanernes fortrukne fastfood på travle hverdag, der ligesom hos os er fyldt med arbejde, familie og venner.
Når først bestillingen er lagt hos en af de mange nudelbarer i Japan, så går der ikke mange minutter før der står en skål dampende suppe foran dig.
I Japan er nudelsuppe ikke bare nudelsuppe, det findes et stort udvalgt af delikate varianter. Nudelbarer findes på næsten hver en gade, så det er en ret som jeg aldrig bliver træt af.
Jeg er lige kommet hjem fra Japan hvor mine smagsløg blev forkælet af nudelsuppe.
Jeg afholder to nudelsuppekurser om året, og det næste holdes lige om lidt (i næste uge).
Læs mere om Nudelsuppe kursus for begyndere
_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis, Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.