Okonomiyaki er en af Japans mest populære hverdagsretter og kaldes ofte for den japanske pandekage. Den laves af en dej med blandt andet kål og toppes med forskellige ingredienser, som giver hver udgave sin egen karakter. Retten er elsket for sin sprøde overflade, saftige konsistens og fyldige umamismag.
I Mini e-kogebogen: 5 japanske okonomiyaki til 1 finder du fem autentiske opskrifter, der viser, hvor alsidig denne klassiske ret kan være. Mini e-bogen indeholder variationer med bacon, kammuslinger, parmaskinke, rejer med autentiske japanske ingredienser – hver med deres egen smag og inspireret af japansk hverdagsmad.
Opskrifterne er udviklet til hjemmekokke og bygger på enkle ingredienser, så du nemt kan lave autentisk okonomiyaki i dit eget køkken. Undervejs lærer du at arbejde med traditionelle toppings, saucer og teknikker, så du opnår den karakteristiske konsistens og den velkendte japanske smag.
I modsætning til mange kogebøger er alle opskrifter udviklet til én person. Det betyder mindre madspild, større variation og mulighed for at nyde frisklavet okonomiyaki, når du har lyst.
Hvis du gerne vil lære at lave autentisk japansk okonomiyaki derhjemme, er denne mini e-bog en praktisk introduktion til en af Japans mest populære komfortretter.
Pris
45 kr. Køb e-bogen
Digitalt download • Kan købes fra hele verden • Ingen fragt
Prisen er inkl. moms
For the English version of this book click on Mini E-Cookbook – 5 Japanese Okonomiyaki For One