Den japanske risvin sake har flere dimensioner end klassiske vine, som vi kender det i Europa. Sake vine har en fin og en mere silkeblød konsistens. Sake er ikke ”tung” som du nogle gange kan opleve med vin.
Variationen af aromaer er større hos sake vine. Nogle sake vine har en dybde, som du ikke finder hos vine og andre sake typer slår smut på din tunge.
Og jo, i udlandet kan du få sake med bobler i, som er japanernes fortolkning af champagne. Du kan læse mere om arrangementet ”Foredrag og smagning af sake, Kun-shu”
_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.