Sushikursus med dansk oksetatar

Du arbejder med japanske ingredienser og danske råvarer, der til sammen giver unikke japanske sushiruller med, japanske aromaer og smage.
Du lærer at bruge forskellige tilberedningsteknikker til bl.a, at fjerne den bitre smag i en råvare såsom rå løg.
Du bruger forskellige skæreteknikker og snitter forskellige slags råvarer til sushi med tatar.
Trin for trin laver du hosomaki (lille rulle), uramaki (insite-out) og futomaki (stor rulle) som alle indeholder oksetatar og andre danske velsmagende råvarer.

Læs mere om Sushikursus med dansk oksetatar

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Skriv en kommentar

Sakana © 2018 - Zoë Escher - info@sakana.dk - 29705345

Scroll to top