Hvorfor er det svært at koge sushiris?

SushirisDer er flere årsager til, at det er svært at koge sushiris. Der bruges ganske lidt vand i forhold til mængden af ris.

Det betyder, at der ikke skal så meget til før det går galt. I virkeligheden skal der ganske lidt til, før du står med en konsistens der minder om grød eller, at selve riskornene stadig er hårde selvom de er blevet kogt.

De perfekte sushiris er faste men samtidig bløde, og den balance er meget svær at ramme. En anden faktor som har stor indflydelse på kogning af sushiris er vejret. Om det regner, snestormer eller der er tale om en varm sommerdag påvirker det også kogningen af sushiris.

Hvis du tænker, at du gør alt det rigtige, så kan det være vejret som spiller dig et pus.

Læs mere om Sushikursus for begyndere

_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis, Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Skriv en kommentar

Sakana © 2018 - Zoë Escher - info@sakana.dk - 29705345

Scroll to top