detox

Styrk dit immunforsvar med Okinawa miso suppe

Af

Igennem livet kan vi ikke undgå, at kroppen får nogle knubs.

Det kan være pesticider igennem det vi spiser eller drikker. Det kan være miljøet som påvirker kroppen på forskellige måder. Nogle gang er det sundt at give kroppen et tiltrængt pusterum.

Japanerne har meget fokus på det. I en grad, så det japanske køkken er sammensat på en måde så det enten afgifter kroppen eller tilføre kroppen.

Som så mange andre lever japanerne et travlt liv. En hverdag som byder på mange timers arbejde, familie og fritidsaktiviteter. De har desværre ikke altid tid til, at omlægge kosten eller tage på kurophold.

I stedet drikker de en suppe, hvor de enkelte japanske ingredienser, råvarer og grøntsager boster helbredet.

Okinawa misosuppe – super food er en ret som fungerer som et tilbehør til et dagens måltider.
Jeg har udviklet et unikt misosuppe forløb på 14 dage, hvor du får boostet dit helbred.
I løbet af de 14 dage vil du bl.a. få styrket dit immunforsvar, forbedret fordøjelsen, regulere fysikken og tilført kroppen masser af antioxidanter.

Klik på linket for at læse mere om Okinawa misosuppe – super food

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Derfor er kvaliteten på japansk gastronomi i Tokyo så højt!

Af

I løbet af de sidste par år er flere og flere blevet opmærksom på, at Tokyo er den by i verden som har flest Michelin stjerner.

Sådan helt generelt så fylde mad og især mad af høj kvalitet rigtig meget hos japanerne. Det lægger jeg mærke til lige så snart, at jeg lander i Tokyo.

De japanske skoler har en madordning som laver økologisk mad af meget høj kvalitet til børnene. I de små klasser der indgår de retter, som de skal spise til frokost som en del af undervisningen.

Inden børnene for lov til at gå til frokost, der gennemgår klasselærerne menuen med skolebørnene. Børnene lærer om de forskellige råvarer som indgår i maden.  Derudover lærer børnene også om næringsindholdet i de forskellige retter.

Ved at børnene allerede i de helt små klasser lærer om sundt mad og spiser sundt mad til frokost, så år børnene nogle sunde kostvaner. Det er med til at bekæmpe overvægt blandt børnene og fremtidige livsstilssygdomme.

Læs mere om Sushikok & sake sommelier Zoë Escher

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, HugoBoss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholmrevision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Hvorfor er japanerne den befolkning i verden som lever længst?

Af

Det japanske køkken er meget anderledes end resten af verden.
Det japanske køkken er skruet sammen på en sådan måde, at det enten afgifter kroppen eller tilfører kroppen næring.

Chips, pomfritter og andre næringsfattige madvarer indgår ikke som en naturlig del af det japanske køkken. Lige som så mange andre, får japanerne også lyst til lidt snack. Japanerne fortrækker dog, at spise noget sundt, når den søde tand melder sig. De fortrækker at spise tørret blæksprutter, tørret rejser og fisk.

I forhold til kage og andre søde sager, så indgår ris og bønner i mange japanske desserter. Desserter bliver ikke ’kedelige’ af de grund. De delikate og velsmagende som kager du finder i Europa.

På kurset Traditionel japanske retter for begyndere lærer du, at lave velsmagende retter som egner sig til fest og hverdag.

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.