Japansk vegetarisk madkursus

Hvor meget kød spiser du?

Af

KursusI Europa spises der meget kød og her tænker jeg på gris, kylling og okse. De fleste jeg kender er vokset op med, at det er sundt at spise kød hver dag.

Det er det desværre ikke, kroppen har slet ikke brug for så meget kød i så store mængder. Japanerne spiser meget lidt kød til gengæld spiser de masser af grøntsager tilberedt på mange forskellige måder.

Japanerne spiser store mængder soja, som er en sund kilde til proteiner. Soja indgår i stort set alle japanske måltider og bliver spist på mange forskellige måder, det er lige fra en snack, forret, hovedret til en dessert.

I Europa bliver sojaprodukter ofte kun serveret som en sauce. Det er synd for soja indeholder ikke medicinrester og meget andet, som noget kød kan indeholde.

Læs mere om Sushikok & Sake Sommelier Zoë Escher

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Gem

Gem

Gem

Gavekort til japanske madlavningskurser

Af


Julen og det nye år står lige for døren.

Hvad skal 2015 byde på af unikke og spændende oplevelser?

Gastronomi har aldrig været så populær som det er i øjeblikket. Mange nyder at spise en god middag, andre foretrækker selv at tilberede maden, også er der dem som jagter økologiske råvarer af meget højt kvalitet.

Det vidner om at vi lever i en tid, hvor der er fokus på socialt samvær, kreativitet og sunde kostvaner. Som sushikok, er det noget som varmer mit gastronomiske hjerte. Jo mere vi værdsætter kvalitetsmad, jo bedre bliver vi også til at passe på miljøet. Dermed får vi råvarer af en bedre kvalitet.

Sushikok Zoë Escher i Bella Center under Bogforum, web: http://zoeescher.com/

Til dem som ikke ved det, så tilbyder jeg forskellige japanske madlavningskurser til personer i alle aldersgrupper med forskellige interesser.

Nedenfor finder du de forskellige kurser, og der udstedes gavekort til dem alle.

Sushi kursus for begyndere
Nigiri sushi kursus for begyndere
Japansk nudelsuppe kursus for begyndere
Traditionel japansk madkursus for begyndere
_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.