Tokyo: Del 3 – Anmeldelse af Sushi–Kinoshige

Sushi–KinoshigeForrige uge blev Mrs. Takahashi og jeg inviteret af Hirakawa sensei til, at spise en frokost hos Sushi–Kinoshige.

Ifølge japanerne ligger der et par berømte sushirestauranter ved Tsukiji fiskemarked, og Sushi–Kinshige er den bedste sushirestaurant som ligger i det område.

Head chef Hiroshi Yanagi, der udover at være en vanvittig dygtig sushikok, er også medlem af udvalget for Tsukiji fiskemarked. Dertil har han udgivet adskillige kogebøger og optræder på TV.

Vi kom på et tidspunkt hvor der ikke var andre gæster, så vi blev i den grad forkælet. Head chef Hiroshi Yanagi var flink til at fortælle om råvarerne og, hvor de forskellige fisk og skaldyr kommer fra.

Der er kun et at sige, hans sushi smager helt fantastisk. Forskellige fisk af højeste kvalitet, toppings der forener fisk og ris på bedste vis. Sushiris der er kogt til perfektion. Et af de bedste steder som jeg har været til dags dato.

Nedenfor finder du billeder fra frokosten.
Sushi–Kinoshige
Sushi–Kinoshige
Sushi–Kinoshige
Sushi–Kinoshige
Sushi–Kinoshige
Sushi–Kinoshige
Sushi–Kinoshige
Sushi–Kinoshige
Sushi–Kinoshige
Sushi–Kinoshige
Sushi–Kinoshige
Sushi–Kinoshige_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Skriv en kommentar

Sakana © 2018 - Zoë Escher - info@sakana.dk - 29705345

Scroll to top