Vegetarisk sushikursus for begyndere

Lær at lave delikate og velsmagende vegetar sushi, der smager bedre end sushi med fisk.

Grøntsager er spændende råvarer at arbejde med, fordi de har andre smage og en anden konsistens end fisk. Vegetarsushi er mere udfordrende at lave, da der bruges andre madlavningsteknikker i tilberedning af sushi.

Den japanske omelet Tamago er fløjlsblød og svampet, når den er lavet til perfektion. Den er ret kompliceret at lave, men den kan forklares på en enkel måde. Jeg viser selvfølgelig trin for trin, hvordan du skal lave den.

Hvad lærer du på kurset?

Du får en introduktion til vegetarisk sushi og, de fordele der er ved, at spise vegetarisk sushi lidt oftere.
Du får en introduktion til hvilke grøntsager, der egner sig bedst til vegetarisk sushi.
Du lærer at håndtere de forskellige forstadier til kogning af sushiris.
Du lærer at koge sushiris efter japanske kogeteknikker.
Du arbejder med tilberedningsteknikker af forskellige sværhedsgrader såsom at grille og dampning.
Du arbejder med forskellige japanske skæreteknikker og snitter forskellige grøntsager og andre råvarer til sushi.
Du lærer at blande den perfekte japansk omelet dej.
Trin for trin lærer du at lave den japanske omelet Tamago.
Du lærer trin for trin at lave hosomaki (lille rulle), uramaki (insite-out) og futomaki (stor rulle).

Hvad får du?

2 timers intensiv undervisning.
Du lærer at lave den japanske omelet Tamago.
Du laver en hosomaki (lille rulle), uramaki (insite-out) og futomaki (stor rulle).
I alt 22 stykker sushi som du får med hjem.
Du får selvfølgelig udleveret opskrifterne.

Om instruktøren

Kurset afholdes af den japansk uddannede Sushikok & Sake Sommelier Zoë Escher.

Om holdet

Der er tale om små, eksklusive hold med maks. 13 deltagere.
Da det er holdundervisning, kan man ikke få 1:1-undervisning.
For at få størst muligt udbytte forventes det, at man selv er aktivt deltagende.
Holdet er ikke større, end at der er tid til, at Zoë giver personlig feedback.

Pris

610 kr. pr. person.

Hvor og hvornår?

Ny dato følger

Alle priser er inkl. moms

Læs hvad andre (privat personer og virksomheder) siger om Zoë Escher og de forskellige madlavningskurser.

Hvis du interesseret i at lære at lave lækker sushi eller har spørgsmål, så send en mail til info@sakana.dk.

Der udstedes også gavekort, læs mere her om de forskellige gavekort

 

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Sakana © 2018 - Zoë Escher - info@sakana.dk - 29705345

Scroll to top