Hvor udbredt er vegetarisk mad i det japanske køkken?

Det er meget udbredt.
Japanerne er den befolkning i verden som spiser flest sojabønner.
Det kan komme som en overraskelse for mange, da de fleste forbinder sushi med det japanske køkken. Jo, japanerne spiser meget sushi, men ikke i særlig store mængder set forhold til, hvor mange sojabønner de spiser.

Her tænker jeg primært på sojasauce og misopasta som laves af sojabønner. Derudover spiser japanerne mange delikate og sunde vegetariske retter som også er velsmagende.

Det kan være rette såsom vegetariske dumplings også kaldet gyoza og nudelretter.

Japansk vegetarisk madkursus for begyndere, der lærer deltagerne velsmagende retter som passer både til hverdag og fest.

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Skriv en kommentar

Sakana © 2018 - Zoë Escher - info@sakana.dk - 29705345

Scroll to top