Nogle ingredienser har en evne til at gøre selv de mest enkle desserter mindeværdige. Yuzu er en af dem. Den japanske citrusfrugt har en frisk og aromatisk smag, som tilfører både dybde og elegance til søde retter.
I de senere år er yuzu blevet populær blandt madentusiaster, der søger nye smagsoplevelser. Det skyldes blandt andet dens unikke kombination af sødme, syrlighed og blomsteragtige noter, som passer perfekt til desserter.
I Mini e-kogebogen 5 Yuzu Desserter til 1 får du inspiration til at bruge yuzu i fem forskellige desserter. Her møder den japanske citrusfrugt blandt andet cremet cheesecake, blød panna cotta, luftig fromage, sprød marengstærte og saftige muffins. Hver dessert fremhæver yuzu på sin egen måde og viser, hvor alsidig ingrediensen er.
En af fordelene ved disse opskrifter er, at de er udviklet til én person. Det gør det nemt at forkæle dig selv med en hjemmelavet dessert uden at skulle lave store portioner eller have mange rester bagefter.
Yuzu er et godt eksempel på, hvordan en enkelt ingrediens kan skabe nye smagsoplevelser. Den giver friskhed til klassiske desserter og tilfører en moderne twist, som gør dem både spændende og indbydende.
Er du nysgerrig på yuzu, byder Mini e-kogebogen 5 Yuzu Desserter til 1 på fem desserter, der viser, hvor alsidig den japanske citrusfrugt kan være.
_
I 2014 vurderede Zoë kvaliteten på take-away sushi fra 8 forskellige sushi restauranter for forbrugermagasinet TÆNK.
I 2013 lavede Zoë sushi og japanske retter som personalemad til Michelin restauranten Geranium.
I 2013 var Zoë gæstedommer på Masterchef sæson 3.
