Zoe Escher 
En japansk spisepinde holder er et funktionelt og æstetisk designet redskab, der bruges til at opbevare spisepinde, også kendt som “hashi” på japansk. Traditionelt set er japanske spisepindeholdere lavet af keramik, porcelæn eller træ. Disse materialer giver en naturlig og elegant æstetik. En japansk spisepindeholder er typisk kompakt og, har en cylinderform eller en rektangulær … Read more
Denne smukke gave er perfekt til te elskere og dem, der sætter pris på japansk æstetik. Med vores japanske tedåse kan du opbevare din te på en stilfuld og funktionel måde. Dens lufttætte lukning sikrer, at din te forbliver frisk og velsmagende i lang tid. Den er også ideel til, at præsentere te på en … Read more
Vi har en spændende nyhed, at dele vores helt nye mini e-kogebog med fem lækre japanske Okonomiyaki-opskrifter, skræddersyet til én person! Okonomiyaki er en populær japansk ret, der normalt tilberedes til flere personer, men vi har gjort det nemt for dig at nyde disse lækkerier i perfekte portioner til dig selv. Trin for trin bliver … Read more
Sojas kåle spiller en vigtig rolle i løbet af en sushi middag. I Danmark er brugen af sojaskåle i traditionel japansk forstand ikke særligt udbredt. De fleste bruger små engangsplastik skåle som følger med take-away sushi. De små plastik engangs skåle er ikke de bedste at bruge. 1. De er lavet af plastik Som de … Read more
I begyndelsen af året, bemærkede jeg de smukkeste tedåser hos en virksomhed i Japan. En virksomhed som har lavet tedåser i generationer. Silkeblødt washi papir i smukt klassisk japansk design viklet om tedåserne. Designet er håndtegnet, håndfarvet og forsigtigt beklædt tindåserne. Med hjælp fra en japansk kvinde, fik jeg kontakt til virksomheden som viste mig … Read more
Der findes et hav af spisepinde, men hvilke egner sig bedst til din næste asiatiske middag? Det kommer an på, hvor rutineret du er i brugen af spisepinde. Spisepinde er ikke ens, nogle har en meget glat overflade, hvilket gør dem sværere at bruge. Det er svært at holde på spisepinde, men det er også … Read more
Nigiri sushi bliver ofte pyntet med forskellige slags topping. I Danmark bruges generelt meget topping på sushi stykkerne. I Japan bruges kun en smule topping som det kan ses her. Toppings sidder ofte meget løst på sushi stykkerne, derfor skal der ikke så meget til før det falder af. Soja skålens størrelse spiller en rolle … Read more
Det sker, at der kommer sojasauce på ærmet, når der nydes en lækker sushi middag. Det er ikke nødvendigvis fordi man har for lange ærmer. Nogle gang kan selv den mindste hældning i bordets overflade få spisepinde til, at trille. Det er en smule irriterende for, så skal man sidde og holde øje med spisepinde … Read more
Klimaproblemerne forsvinder ikke lige med det samme. Det har EU fået øjnene op for. Fra april 2021 blev brugen af plastisk til emballage og plastisk gjort ulovligt af EU. EU er selvfølgelig opmærksom på, at der tager tid at udfase f.eks. plastikposer. Det tager også tid at finde et alternativ som er mindst lige så … Read more
Jep, den er god nok. Du taber dig ved, at spise din mad med spisepinde. Det er der flere årsager til. Når du bruger spisepinde, spiser du mindre mad af gangen. Hvis du bruger en gaffel kan du tage ret meget mad med gaflen, det er slet ikke muligt, når du spiser med spisepinde. Du … Read more
