Jeg møder af og til personer, som har en opfattelse af, at små ændringer ikke betyder noget. Den opfattelse deler jeg ikke.
Min erfaring er, at selv ganske små ændringer kan gøre en forskel. Hvis du f.eks. begynder at gå en ½ time 3 gange om ugen i stedet for en gang om ugen, så vil du mærke en forskel. Du vil komme i bedre form og få mere overskud.
Det gør sig også gældende i forhold til miljøet. En taske lavet i bæredygtige materialer vil belaste miljøet meget mindre end, hvis den var lavet på en fabrik i Indien. Det vil få en positiv betydning.
En taske er ikke bare en taske.
Jeg har hentet unikke bæredygtige tasker fra Japan.
Hvad mener du med de er unikke?
De er først og fremmest lavet i bomuld i et smukt og anvendelig design. Det gør, at den kan bruges ved mange forskellige lejligheder.
Japansk kimono mønstret er helt unikt, der findes kun det ene tryk. Det skyldes, at mønstret bliver lavet i hånden.
Læs mere om det lille udvalg af særligt udvalgt bæredygtige tasker i webshop by sushikok Zoë Escher
_
I 2014 vurderede Zoë kvaliteten på take-away sushi fra 8 forskellige sushirestauranter for forbrugermagasinet TÆNK.
I 2013 lavede Zoë sushi og japanske retter som personalemad til Michelin restauranten Geranium.
I 2013 var Zoë gæstedommer på Masterchef sæson 3.
