Sushi er mere end bare mad. Det er en oplevelse, hvor selv de små detaljer spiller en rolle. Og her er spisepindene vigtigere, end mange tror.
Gode, håndlavede spisepinde i træ giver en helt anden fornemmelse, når du spiser. De ligger naturligt i hånden, er nemme at styre og gør det lettere at samle selv de mest delikate stykker sushi op. En let ru spids hjælper med at holde fast i maden, så du undgår, at den glider.
Valget af materiale har også betydning. Spisepinde lavet af jerntræ er både slidstærke og flotte, med en varm og naturlig farve, der giver borddækningen et elegant løft. Samtidig har hver pind sit eget unikke udtryk, fordi træet varierer i struktur.
Det er ofte de små ting, der gør den store forskel. Den rigtige form og balance giver bedre kontrol og en mere afslappet spiseoplevelse. Det gør det hele lidt mere nydelsesfuldt uden at det behøver være besværligt.
Derudover er genanvendelige spisepinde et mere bæredygtigt valg, som kan bruges igen og igen. Det er både praktisk og godt for miljøet.
Se udvalget af japanske spisepinde i Webshop by sushi kok Zoë Escher
_
I 2014 vurderede Zoë kvaliteten på take-away sushi fra 8 forskellige sushi restauranter for forbrugermagasinet TÆNK.
I 2013 lavede Zoë sushi og japanske retter som personalemad til Michelin restauranten Geranium.
I 2013 var Zoë gæstedommer på Masterchef sæson 3.
