Et japansk middagsbord er ofte enkelt, smukt og fuld af omtanke. Her har hver detalje sin plads også den lille spisepindeholder, som måske ved første øjekast kan virke som en dekorativ detalje.
En spisepindeholder, også kendt som en hashioki, bruges til at lægge spisepindene på, når de ikke er i brug. Det sikrer, at spisepidserne ikke rører bordet, og hjælper med at holde borddækningen både ren og elegant. Samtidig skaber den et roligt og indbydende udtryk omkring måltidet.
I Japan er spisepinde mere end blot et redskab til at spise med, de er en del af oplevelsen. Derfor vælger mange at kombinere smukke spisepinde med en matchende holder, som fuldender borddækningen.
Håndlavede spisepinde i træ er særligt populære. De er behagelige at holde om, har ofte fine detaljer og er skabt med fokus på både funktion og æstetik. Nogle modeller har et ru greb, som gør det lettere at holde på maden, mens andre fremhæver traditionelle japanske mønstre og håndværk.
Når du bruger genanvendelige spisepinde sammen med en spisepindeholder, bringer du et lille stykke japansk bordkultur ind i hverdagen. Det er en enkel måde at gøre både hverdagsmiddage og særlige anledninger lidt mere stemningsfulde på.
En spisepindeholder er altså ikke kun praktisk, den er også med til at skabe den særlige følelse af ro, æstetik og omtanke, som kendetegner japansk madkultur.
Se udvalget af håndlavet spisepinde og spisepindeholdere i Webshop by sushi kok Zoë Escher
_
I 2014 vurderede Zoë kvaliteten på take-away sushi fra 8 forskellige sushi restauranter for forbrugermagasinet TÆNK.
I 2013 lavede Zoë sushi og japanske retter som personalemad til Michelin restauranten Geranium.
I 2013 var Zoë gæstedommer på Masterchef sæson 3.
