Japanske spisepinde symboliserer en bro. Japanske spisepinde også kaldet ”Hashi” på japansk er det vigtigste bestik i japansk madkultur. Spisepinde symboliserer en bro imellem 2 mennesker.
Spisepinde bygger en bro mellem dig, som spisende gæst og kokken som har tilberedt maden. Spisespinde bygger også en bro mellem dig og din partner/familie, som du deler måltidet med.
Japanske spisepinde symboliserer glædens bro, da et måltid i Japan er en måde at være sammen på. Det er en social begivenhed, hvor man slapper af, snakker og nyder hinanden skal selskab. En kærkommen pusterum for en travl hverdag, som de fleste japanere lever.
Læs mere om de unikke og smukke håndlavet spisepinde i træ fra Tokyo i Webshop by Sushi kok Zoë Escher
_
I 2014 vurderede Zoë kvaliteten på take-away sushi fra 8 forskellige sushi restauranter for forbrugermagasinet TÆNK.
I 2013 lavede Zoë sushi og japanske retter som personalemad til Michelin restauranten Geranium.
I 2013 var Zoë gæstedommer på Masterchef sæson 3.
