Der er få ting, der er mere indbydende end en kop te med masser af duft og smag. Men for at få den bedste teoplevelse er det vigtigt at opbevare teen korrekt.
Te er følsom over for både luft, lys, fugt og stærke dufte fra omgivelserne. Derfor bør teen altid opbevares i en tætsluttende beholder, som beskytter de fine teblade mod ydre påvirkninger. Når teen udsættes for ilt over længere tid, mister den gradvist sine karakteristiske aromaer og smagsnuancer.
En tedåse med dobbeltlåg er en af de bedste løsninger til opbevaring. Det ekstra indre låg skaber en effektiv barriere mod luft og lys og hjælper med at holde teen frisk i længere tid. Særligt grøn te og matcha har stor glæde af denne ekstra beskyttelse, da de er mere sarte end mange andre tetyper.
Samtidig behøver funktionalitet ikke at udelukke æstetik. Håndlavede japanske tedåser fra Kyoto forener traditionelt håndværk med praktisk opbevaring. Beklædt med silkeblødt, håndfarvet washi-papir og smukke japanske motiver tilfører de elegance til tehylden, mens den indvendige tinbeholder beskytter teen optimalt.
Ved at opbevare din te i en kvalitetsdåse, væk fra direkte sollys og fugtige omgivelser, kan du nyde en mere aromatisk og velsmagende kop te – hver gang.
Den rette opbevaring er med andre ord en lille investering, der gør en stor forskel for din teoplevelse.
Se udvalget af japanske tedåser i Webshop by Sushi kok Zoë Escher
_
I 2014 vurderede Zoë kvaliteten på take-away sushi fra 8 forskellige sushi restauranter for forbrugermagasinet TÆNK.
I 2013 lavede Zoë sushi og japanske retter som personalemad til Michelin restauranten Geranium.
I 2013 var Zoë gæstedommer på Masterchef sæson 3.
