En god tedåse er nøglen til frisk te. Den beskytter tebladene mod lys, luft og fugt, så smag og aroma bevares. Når du vælger tedåse, er der især tre ting, du bør kigge efter:
- Materiale og lukning
Tin er et ideelt materiale, fordi det holder tæt og ikke afgiver smag. Vælg gerne en tedåse med dobbeltlåg, så teen får maksimal beskyttelse. - Design
En tedåse kan være mere end blot praktisk. Japanske tedåser er ofte beklædt med washi-papir, der gør dem til små kunstværker i hjemmet. - Størrelse
Tænk over, hvor meget te du typisk har stående. En kapacitet på ca. 200 g passer de fleste teelskere.
Et godt eksempel er den håndlavede japanske tedåse med lilla og gyldne blomster fra Kyoto. Den kombinerer funktionalitet med æstetik, tin med dobbeltlåg og smukt håndfarvet washi-papir. Perfekt til både grøn te, sort te og urtete, og en gaveidé med sjæl.
_
I 2014 vurderede Zoë kvaliteten på take-away sushi fra 8 forskellige sushi restauranter for forbrugermagasinet TÆNK.
I 2013 lavede Zoë sushi og japanske retter som personalemad til Michelin restauranten Geranium.
I 2013 var Zoë gæstedommer på Masterchef sæson 3.
