Hvis du gerne vil prøve en ny type sushi, er temari sushi et godt sted at begynde.
I modsætning til den klassiske nigiri sushi formes temari sushi til små, runde kugler, som både er dekorative og ofte lettere at lave. Det gør dem velegnede, hvis du ønsker at udvikle dine færdigheder med hjemmelavet sushi.
Gennem mere end 16 år har jeg undervist i sushi, og siden 2004 har jeg rejst til Japan omtrent hvert andet år for at lære nye teknikker og hente inspiration fra det japanske køkken. Den erfaring har dannet grundlaget for Mini e-kogebog – 5 japanske temari sushi til 1.
E-bogen indeholder fem opskrifter, der trin for trin viser, hvordan du former elegante temari sushi med autentiske japanske smage. Alle opskrifter er udviklet til én person, så du kan lave sushi i den rette mængde uden rester eller madspild.
Temari sushi er en oplagt mulighed for både sushiinteresserede og dig, der ønsker at udforske en dekorativ variant af den traditionelle japanske sushi.
Læs mere om Mini e-kogebogen – 5 japanske temari sushi til 1
_
I 2014 vurderede Zoë kvaliteten på take-away sushi fra 8 forskellige sushi restauranter for forbrugermagasinet TÆNK.
I 2013 lavede Zoë sushi og japanske retter som personalemad til Michelin restauranten Geranium.
I 2013 var Zoë gæstedommer på Masterchef sæson 3.
