|
Home
Sushi for begyndere
Er du træt af, at hver gang du har lyst til at spise sushi, så skal du først bestille og derefter hente maden?
Er du ivrig efter at lærer, at lave lækkert sushi sammen med dine venner hjemme hos dig, som I efterfølgende nyder over et glas kølig hvidvin?
Er du ivrig efter at overraske en af dine venner på sin polterabend med et yderst delikat og velsmagende sushikursus?
Ønsker du at styrke samarbejdet mellem medarbejderne i en afdeling eller i en virksomhed?
Hvem henvender kurset sig til?
Sushikursus for begyndere er for dig der er vild med sushi.
Til dig, der aldrig har lavet sushi før.
Til dig, der gerne vil have pudset teknikkerne af.
Til dig, der gerne vil lære at lave forskellige slags lækkert sushi.
Til dig, der ønsker at overraske venner eller familie med hjemmelavet sushi.
Til dig, der er ved at arrangerer underholdning til en polterabend.
Til dig, der ønsker at forbedre samarbejdet mellem dine medarbejdere.
Til dig, der er på udkig efter et teambuilding kursus, hvor medarbejdere bliver udfordret på deres egen kreativitet.
Hvad lærer du på kurset?
Du lærer om de japanske ingredienser der bruges til sushi.
Du lærer om hvad du skal være opmærksom på, når du laver sushi med rå fisk.
Du lærer at klargøre forskellige slags råvarer.
Du lærer at lave velsmagende futomaki, hosomaki, og insite-out.
Hvad får du ud af kurset?
Du bliver opmærksom på, hvilke japanske ingredienser der bruges til at sushi.
Du får en indsigt i hvordan ris koges efter japanske teknikker.
Du får en viden om, hvad du skal kigge efter når du køber fisk og skaldyr.
Du får en viden om, hvordan du klargøre råvarer på bedste vis.
Du får hemmelighederne bag den perfekte futomaki, hosomaki og uramaki.
Du lærer trin-for-trin at lave futomaki, hosomaki og insite-out i alt 48 stykker.
Der vil også være tid til det jeg kalder for "fri leg", hvor du selv sammensætter forskellige sushiruller med de råvarer jeg har medbragt.
Jeg tager udgangspunkt i råvarer der kan købes hos den lokale fiskehandler og hos den lokale grønthandler, Føtex eller Kvickly. Således at du efterfølgende har mulighed for at lave selvsamme sushi.
Hvordan foregår kurset?
Kurset varer 2 timer, og afholdes ved minimum 4 personer hjemme hos en af deltagerne.
Det er for at sikre at alle får lige meget ud af kurset.
Hvor og hvornår?
Kurset afholdes oftest i weekenden og tidspunktet aftales nærmere.
Hvis du har et ønske om, at kurset skal ligge på en hverdag så send en mail til info@sakana.dk
Sted: Jeg dukker op hjemme hos en af deltagerne eller hos virksomheden med forskellige ingredienser og lækre råvarer.
Investering
Jeres investering for dette yderst delikate og velsmagende kursus er 3550 kr inkl. moms. ved deltagelse af 4 personer i 2 timer, inkl. forbrug af forskellige råvarer, opskrifter og transport (max. 30 km fra Københavns centrum). Ved en afstand på mere end 30 km tilføjelse et tillæg.
Er I flere end 4 deltagere (max. 8 personer) koster det yderligere 325 kr. pr. person.
Er du interesseret?
Hvis du interesseret i at lære at lave lækkert sushi eller har spørgsmål, så send en mail til info@sakana.dk.
Reference
”Vi er 8 sushi-elskende venner, der aldrig selv før havde prøvet at lave sushi. Vi fik sat en aftale i stand med Zoë Escher. Da hun ankom, fik vi alt rettet an, sat op og gjort os klar til opgaven.
Systematisk, men samtidig med en god drink ved hånden, gik vi i krig med at hakke og skære de forskellige råvarer. Presse, arrangere og rulle forskellig slags sushi. På vidunderlig vis og med mange grin og i højt humør, fik vi sat en kæmpe sushi fest på benene.
Da Zoë Escher var gået, fik vi et festmåltid- og langt mere end vi kunne spise.
Zoë Escher fik os i gang på kompetent vis med nøje anvisninger blandet med hygge og en god oplevelse”.
Maj Ravnsbøl, Mayzeeddesign
"Zoë Escher hjalp os med et sushikursus for 13 mennesker til en polterabend. Det blev en rigtigt hyggelig oplevelse!
Zoë havde styr på tingene, og var fuld af gode tips og opskrifter til alle, både for novicerne og dem som havde
prøvet at lave sushi før. Stilen var frisk, kompetent, informativ og underholdende, og da vi var færdig, havde vi sushi nok til en hær - der var ingen som gik sultne hjem".
Stephanie Munck, Code Slinger
”Jeg syntes at kurset gik rigtigt godt. Det var virkelig en succes, og alle syntes det havde været spændende og lærerigt”.
Bente Luplau, Novo Nordisk
|
