Tid til en lille snack – og ja, i den sunde afdeling! 
Da jeg ikke havde en lille skål ved hånden, brugte jeg en japansk sojaskål til sushi. Den viste sig at være helt perfekt til mandler.
De håndlavede japanske spisepinde er skønne at bruge til at tage de fine mandler én ad gangen – en elegant måde at nyde dem på, samtidig med at jeg nemt kan styre mængden. Lidt, men godt! 
Både sojaskåle og spisepinde kan findes i Webshop by Sushi kok Zoë Escher
_
I 2014 vurderede Zoë kvaliteten på take-away sushi fra 8 forskellige sushi restauranter for forbrugermagasinet TÆNK.
I 2013 lavede Zoë sushi og japanske retter som personalemad til Michelin restauranten Geranium.
I 2013 var Zoë gæstedommer på Masterchef sæson 3.