Der findes japanske mini skåle, som er soja skåle der kan bruges til sushi.
I det japanske køkken er det meget normalt, at bruge forskellige slags sauce, når maden skal spises. Det er lige fra gyoza til sushi.
Jeg møder flere og flere som oplever, at de soja skåle som følger med japansk take-away mad er for lille. Det finder man oftest først ud af når spiser maden. For når maden dyppes i en for lille soja skål, så er det først og fremmest svært, at få sojasauce på maden.
Derudover skvulper sojasaucen også udover kanten, da en lille take-away soya skål slet ikke er gearet til, at dyppe en gyoza eller et stykke sushi.
For at undgå, at man skal rejse sig under middagen for, at gå i køkkenet for at hente køkkenrulle og en tallerken som er alt for stor til sojasauce, så findes der japanske soja skåle i den helt rigtige størrelsen i Danmark.
Jeg har fået leveret et udvalg af japanske soja skåle lavet i porcelæn. Det er 100% japansk design og, det er lavet i et design som passer ind i den nordiske stil.
Du kan se udvalget af japanske soja skål i porcelæn i webshop by sushi kok Zoë Escher
_
I 2014 vurderede Zoë kvaliteten på take-away sushi fra 8 forskellige sushi restauranter for forbrugermagasinet TÆNK.
I 2013 lavede Zoë sushi og japanske retter som personalemad til Michelin restauranten Geranium.
I 2013 var Zoë gæstedommer på Masterchef sæson 3.
