Det findes små soja skåle lavet i porcelæn til sushi.
Soja skåle som har en størrelse, så de er hverken er for store eller for små, de har den helt rigtige størrelse.
Det er ret vigtigt at soja skåle er små, så sushitallerken og soja skål ikke fylde hele bordet. En sojaskål må heller ikke være så lille, at hver gang du dypper et stort stykke sushi i sojasaucen, så skvulper det ud over kanten og, inden du får set dig om, så er der både sojasauce på bordet og på dit tøj.
Japan er en mester i at lave soja skåle i porcelæn, der er lavet i den helt rigtige størrelse og, som passer ind i den nordiske stil.
Jeg har fået leveret unikke og smukke soja skåle i porcelæn til sushi, som nu findes i webshop by sushi kok Zoë Escher
_
I 2014 vurderede Zoë kvaliteten på take-away sushi fra 8 forskellige sushi restauranter for forbrugermagasinet TÆNK.
I 2013 lavede Zoë sushi og japanske retter som personalemad til Michelin restauranten Geranium.
I 2013 var Zoë gæstedommer på Masterchef sæson 3.
