Rene linjer har aldrig fyldt, så meget som det gør i dag.
Der er noget meget smukt over et gammelt træbord, der står i sin fulde længde i et næsten tomt lokale. Bordet kommer til sin ret.
Lyset der falder på træbordet, der fremhæver bordpladens overflade. Lad den ene hånd glide henover den let ru overflade, fingrene der rammer en knast.
På det smukke træbord, står der en kande med frisk lavet kaffe, bordskånere, kopper, lidt mælk og lidt lækkert fra bageren.
Træbordet står så flot og gjort det i så mange år, på grund af de fine japanske bordskånere, bordskånere der beskytter træbordet mod skjolder og mærker.
I webshop by sushi kok Zoë Escher findes et udvalg af unikke japanske bordskånere i traditionel japansk design.
_
I 2014 vurderede Zoë kvaliteten på take-away sushi fra 8 forskellige sushi restauranter for forbrugermagasinet TÆNK.
I 2013 lavede Zoë sushi og japanske retter som personalemad til Michelin restauranten Geranium.
I 2013 var Zoë gæstedommer på Masterchef sæson 3.
