I Japan er spisepinde holder en del af bordopdækningen.
Det er en holder, hvor du placere dine spisepinde inden middagen går i gang. Det kan sammenlignes med, at du lægger dit bestik (kniv og gaffel) til venstre for tallerkenen.
Under middagen er det også stedet, hvor du lægge dine spisepinde, hvis du holder en pause.
Det kan sidde stilles med, at du lægger dit bestik (kniv og gaffel) i tallerkenen, mens du holder en pause.
Fordelen ved, at lægge spisepinde i holderen er, at de ruller ikke på gulvet og bliver beskidte. I Japan findes der et stort udvalg af spisepinde holdere. Jeg har hentet et lille udvalg til Danmark.
Læs mere om det lille udvalg af særligt udvalgt spisepinde holdere i webshop by sushikok Zoë Escher
_
I 2014 vurderede Zoë kvaliteten på take-away sushi fra 8 forskellige sushirestauranter for forbrugermagasinet TÆNK.
I 2013 lavede Zoë sushi og japanske retter som personalemad til Michelin restauranten Geranium.
I 2013 var Zoë gæstedommer på Masterchef sæson 3.
