Jeps, der er meget stor forskel på japanske spisepinde.
Der findes spisepinde som er lavet i plastik og spisende der er lavet i træ. Spisepinde i plastik er helt glatte, det gælder også engangsspisepinde.
I Japan findes et stort udvalg af håndlavede spisepinde i træ. Smukke og unikke spisepinde som er udformet på en måde, så de ligger behagligt i hånden. De er også behagelige at holde imellem fingrene. Spisepinde som du med lethed tager store stykker sushi med, fordi den nederste del af spisepinde har en let ru overflade, som gør det nemt at holde på maden.
Så er der selve designet af spisepinde.
Nogle spisepinde er helt enkelt i deres design, hvor træets struktur bliver fremhævet. Andre håndlavet spisepinde er lavet i smukt design med forskellige japanske design mønstre. Et design som tilfører maden japansk bliss.
I Webshop by sushi kok Zoë Escher findes et inspirerende udvalg af håndlavet spisepinde.
_
I 2014 vurderede Zoë kvaliteten på take-away sushi fra 8 forskellige sushi restauranter for forbrugermagasinet TÆNK.
I 2013 lavede Zoë sushi og japanske retter som personalemad til Michelin restauranten Geranium.
I 2013 var Zoë gæstedommer på Masterchef sæson 3.
