I det traditionelle japanske køkken bliver der ikke spiste småkager. Det er ikke en del af den japanske kultur. Desserter og kager har aldrig fyldt særlig meget i det japanske køkken. Dog har japanerne deres helt egen fortolkning af kager, som minder om vafler med fyld.
Traditionelle småkager som vi kender det i Europa, har de sidste 20 gjort sit indtog i det japanske køkken. Japanerne har tilegnet inspirationen på en måde, så de har lavet småkage udstikker der henvender sig til både børn og voksne.
Jeps, japanske børn bliver involveret i madlavningen fra de er ganske små. Derfor er det meget naturligt, at der også småkage udstikker i figurer som de kender.
De søde japanske udstikkere med unikke figurer har jeg selvfølgelig fået leveret til Danmark og, de findes i webshop by sushi kok Zoë Escher│ Japanske spisepinde, sushimåtter, småkage udstikker og bæredygtige tasker.
_
I 2014 vurderede Zoë kvaliteten på take-away sushi fra 8 forskellige sushi restauranter for forbrugermagasinet TÆNK.
I 2013 lavede Zoë sushi og japanske retter som personalemad til Michelin restauranten Geranium.
I 2013 var Zoë gæstedommer på Masterchef sæson 3.
