En japansk coaster har samme funktion som bordskåner, der kan købes i Danmark. I Japan findes der mange forskellige typer af bordskånere fremstillet i forskellige kvaliteter, materialer og design.
Den skal beskytte bordet mod skjolder og mærker fra et glas eller en kop varm te. Japanske bordskånere er lavet i et andet design, et design som er inspireret af kulturen.
Japansk design er anderledes end den nordisk, da den ofte bliver unikke bliver lavet i hånden. Derudover bliver der heller ikke fremstillet, så mange af gangen i det pågældende design.
På billedet ses en eksklusiv bordskåner der er lavet i cypres træ. Designet er skåret med laser for, at opnå præcision. Du kan dufte træet og svagt ane træets årer.
Klik for at se flere forskellige coasters i webshoppen by sushi kok Zoë Escher
_
I 2014 vurderede Zoë kvaliteten på take-away sushi fra 8 forskellige sushi restauranter for forbrugermagasinet TÆNK.
I 2013 lavede Zoë sushi og japanske retter som personalemad til Michelin restauranten Geranium.
I 2013 var Zoë gæstedommer på Masterchef sæson 3.
