Nytårsaften og den nye år venter lige om hjørnet.
Jeg glæder mig til, at tage hul på et nyt år, som jeg ikke 100 % ved kommer til at byde på. Sådan er det og spændende bliver det.
Inden vi springer ind i det nye år, så er der lige nytårsaften.
De senere år er sushi blevet en fast del af nytårsbordet for rigtig mange. Det velsmagende, delikat, sundt og perfekt til særlige anledninger.
Hvordan dækker du op til sushi?
Jeg gætter på, at du som de fleste andre dækker op, som sushirestauranter i Danmark.
I Japan gør man det lidt på en anden måde.
Udover den klassiske opsætning med tallerken og spisepinde, så bruger japanerne og spisepinde holder.
Hvad er så det?
Det er en holder du placere spisepinde inden middagen går i gang og, under middagen når du holder en pause. Så er der styr på dine spisepinde. Det ser flot ud, de falder ikke på gulvet og, du ved hvor de er.
Som noget helt særligt har jeg hentet smukke og unikke spisepinde holdere fra Tokyo.
Læs mere om det lille udvalg af særligt udvalgt spisepindeholdere i webshop by sushikok Zoë Escher
_
I 2014 vurderede Zoë kvaliteten på take-away sushi fra 8 forskellige sushirestauranter for forbrugermagasinet TÆNK.
I 2013 lavede Zoë sushi og japanske retter som personalemad til Michelin restauranten Geranium.
I 2013 var Zoë gæstedommer på Masterchef sæson 3.
